【ワインに合う】【簡単レシピ】基本のブルスケッタの作り方とアレンジ3種

【ワインに合う】【簡単レシピ】基本のブルスケッタの作り方とアレンジ3種

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【本日のレシピ、作り方はコチラ】
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★ 【ワインに合う】【簡単レシピ】基本のブルスケッタの作り方とアレンジ3種

（材料）　３～４人前
 バゲット　約1/2本
 にんにく　1かけ
 オリーブオイル　大さじ２
（Aケッカソース）
 フルーツトマト　4個
 塩　ひとつまみ
 ブラックペッパー　適宜
 オリーブオイル　大さじ１

（作り方）
1. （A）のソースを作る。トマトのヘタをとり、ざく切りにし、塩、ブラックペッパーを和えた後に、オリーブオイルを和えておく。
2. バゲットは１センチ程度の厚さに切る。にんにくはみじん切りにしておく。
3. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱する。
4. にんにくがキツネ色になりかけたらバゲットを入れ両面こんがりと焼く。
5. ４に１をのせていただく。

（アレンジ3種）
基本のケッカソースに具材を和えて作るアレンジ3種
 +サバ味噌煮缶（身をほぐして和える）
 +カッテージチーズ+お好みのハーブ
 +バルサミコ酢+はちみつ

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ワインフィッターワックーのYouTube！
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※wakku8
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今回の白ワインは
「ヴェントーゾIGTコッリ トスカーナ チェントラーレ」です。
イタリア／トスカーナのワインです。
1,780円

ワックーのおすすめコメント。
「素朴で飾らないものの、奥深さのあるトスカーナの赤ワイン。トマトを使った料理とはテッパンの相性です。この価格にして滑らかな口当たり、凝縮館のある味わい。ドライフルーツの香り、温かみがあり、じんわりと旨味が詰まった1本です。」

そういわれると確かに！なんだけど、飲んだ時に「美味しい」と「合う」しか表現できてないわ～、私。さすがワインフィッター。。。

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こちらも基本のブルスケッタ。バジルを使ってらっしゃいますね！
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さっぱりしたイタリアン定番の前菜「トマトのブルスケッタ」の作り方　|　KEITA流　失敗しないイタリアン

ソフィアさんが作ってるとそれだけで本格的な感じがする。。。（ｗ
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【Sofia’s キッチン】イタリア料理ブルスケッタの作り方 how to make Bruschetta
https://www.youtube.com/watch?v=SrVUrueIXIk

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PROFILE／コンドオ＊ミユキ
イートプランナー／イラストレーター

福岡生まれの福岡育ち！
生まれた時から（？）「お絵かきが得意」「食べることが大好き」な子供でした。
そのまま「得意と大好き」を活かして、
1994年よりイラストレーターとして、
2004年よりイートプランナーとしての活動をスタート！
なんと今年（2020年）でフリーランス歴26年…。

イートプランナーとしては、「楽しく作って、美味しく食べて、毎日元気に美しく。」をモットーに、簡単に作ることができて日々の暮らしが豊かになる普段使いのレシピ作成や、ちょっとしたおもてなしの提案。毎日忙しい女性たちが、年齢を重ねても健やかに美しくいられるための食やライフスタイルの情報発信、撮影コーディネイトなどを中心に活動。
TVの料理コーナーレギュラー生放送（RKB毎日放送／今日感テレビ　2003〜2009年出演）の経験を活かし、イベント出演などもやっております。

イラストレーターとしても広告、雑誌、書籍、WEBなどたくさんお仕事させていただいております！

他にもイラストレシピ作成。食と健康と美容をテーマにしたコラム執筆などなど。
You tubeでは自由全開で楽しく発信していきますね〜。

#食のプロイートプランナーのコンドオミユキがプライベートで作る「ゆる～い宅のみレシピ」をご紹介します！ドリンクとのペアリングもね！