海老の代わりに鶏肉と蓮根でエビマヨを作ったら、カリさく食感が旨すぎた【鶏肉とれんこんのエビマヨ風】
【調理時間】
15分
【材料(2人分)】
鶏もも肉 250g
れんこん 1個(120g)
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ4
オリーブ油 大さじ3
豆苗 1/2袋
⚫︎調味料
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
白ワイン(牛乳でもOK) 大さじ1
【手順】
① れんこんは食べやすい大きさに乱切りにする。水にさらして水気を切る。
② 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
③ ポリ袋にれんこん、鶏肉、片栗粉を入れて口を閉じ、振って片栗粉を全体にまぶす。
④ フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、③を並べて裏返しながら5分ほど揚げ焼きにして火を通す。
⑤ ボウルに⚫︎調味料を入れ、混ぜたら④を加えてあえる。器に豆苗を食べやすい大きさに切って敷き、鶏肉とれんこんを盛る。
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15件のコメント
美味しそうです👍作ってみたいと思います🤗
レシピはこちら🔽
【調理時間】
15分
【材料(2人分)】
鶏もも肉 250g
れんこん 1個(120g)
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ4
オリーブ油 大さじ3
豆苗 1/2袋
⚫︎調味料
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
レモン汁 小さじ1
白ワイン(牛乳でもOK) 大さじ1
【手順】
① れんこんは食べやすい大きさに乱切りにする。水にさらして水気を切る。
② 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
③ ポリ袋にれんこん、鶏肉、片栗粉を入れて口を閉じ、振って片栗粉を全体にまぶす。
④ フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、③を並べて裏返しながら5分ほど揚げ焼きにして火を通す。
⑤ ボウルに⚫︎調味料を入れ、混ぜたら④を加えてあえる。器に豆苗を食べやすい大きさに切って敷き、鶏肉とれんこんを盛る。
夫がレンコン好きなので作ってみます😊
お酒を飲まないのでワインがないのですが、料理酒でもOKですか？
いいかも！
料理と酒はセットなんだね・・・何でだろ飲まない自分には理解不能
最初にレンコンで美味しそーと思ってみてたらIPAとか泡とか、良いですねえ😊😊
あー。ビールもいいけどハイボールにも良さそう。蓮根の食感が良さそう🤤
収穫3回目 頑張った🎉
下に敷く豆苗は生でしょうか？
二度目以降の豆苗は加熱して食べた方がいいらしいよ
せっかく美味しそうなレシピなのに
声はいらないと思います。
声聞くと不味そうになる。。。
とても美味しそう～♥️
袋を被せて塩コショウで下味つけるの目から鱗です♪(手袋しないので)いつもイヤホン着けて何度もリピしながら料理を作るので声の解説助かります♪
すごいオシャレな動画の最後に使い回されまくった豆苗出てきて笑ってしまった 根菜も鶏も豆苗も好きだしエビマヨ好きだからやってみよう
取れ立ての蓮根をサッと洗って皮付きで薄くスライサーしてしっかり湯がいて丘上げするとトロミが出て甘くなります。今でしたら鰹のタタキと一緒にニンニク醤油で食べるのが美味しいですね。
豆苗がいいですね。エビマヨではなくて鳥マヨいいですね。流石お料理上手は違う。凄く美味しそう。どうもありがとうございました。😊😅😮😢🎉😂❤