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    【モチっとパスタ】きのこ３種｜パスタマニアのおうちパスタ



    【モチっとパスタ】きのこ３種｜パスタマニアのおうちパスタ

    きのこと相性のよい生クリームやバターをたっぷり。きのこの旨みを凝縮し、さらにパンチェッタやアンチョビを脇役に登場してもらいました。満足感たっぷりのボリューミーな一皿です。

    00:00　イントロ
    00:19　仕込み
    02:24　調理
    06:32　盛りつけ

    【使用材料（1人前）】

    スパゲッティ　1.9ミリ　80g
    パスタを茹でる時の塩　茹でるお湯の1.5%
    オリーブオイル　大さじ2
    椎茸　2枚
    舞茸　1房
    エリンギ　1本
    パンチェッタ　30g
    ニンニク　1かけ
    白ワイン　30cc
    生クリーム　30cc
    アンチョビペースト　小さじ１
    発酵無塩バター　10g
    黒こしょう　適宜

    BGM
    Keith – Huma-Huma
    Home for the Holidays – TrackTribe
    Carried – Lauren Duski.

    自分はプロの料理人ではありませんが、毎日様々な料理を工夫しながら楽しんでいます。調理の際、なるべく人工的な調味料は使わないこと。また塩分・糖分を使いすぎない、など生活習慣病になりにくい食事を作ることを心掛けております。

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    #きのこ#クリーム#スパゲッティ#パスタ#レシピ#作り方

    5件のコメント

    1. @pastamaniac001 on

      もちっとしたパスタがクリームソースにピッタリ。クリームソースといっても小麦粉を使ったベシャメルソースよりもこうしたシンプル系のソースが好きです。

    2. @番田那珂たまさん on

      パスタマニアさんは太い麺が好きですよねー

      もちっな麺は私も好きですが、一人暮らしの弱い火力だとなかなか美味しく茹でれないのが悩みですw

    5. @-lifeingermany-7802 on

      はじめまして！いつも勉強になります！ドイツ在住なのですが、コンロが電熱が多く、ワインの酸味とアルコールを飛ばしきれません。何かいい方法ありますか？着火マン？

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