【てりてり！ジューシー】居酒屋さん風ふわふわ鶏つくね

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てりてりジューシー！居酒屋さん風ふわふわ鶏つくね
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【材料】5個分
・鶏ももひき肉　　250g
・長ネギ（白い部分）10cm
・塩、コショウ　　各少々
・酒　　　　　　　小さじ2
・マヨネーズ　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1
・油　　　　　　　適量
A 醤油　　　　　　大さじ1
A 酒　　　　　　　大さじ1
A みりん　　　　　大さじ1
A 砂糖　　　　　　小さじ1
A しょうがチューブ 3cm

【下準備】
・Aは予めよく混ぜ合わせておく。

【作り方】
①長ネギはみじん切りにする。ボウルに鶏ももひき肉、長ネギを入れる。塩、コショウ、酒、マヨネーズ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
②①を5等分に分け、手で丸めてフライパンに並べる。油を入れて中火にかける。
③こんがり焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。両面にこんがり焼き色が付いたらAのタレを入れる。
④タレを煮詰めて鶏つくねに絡める。

🌟調理のポイント🌟
・お好みで卵黄に絡めても美味しくお召し上がり頂けます。
・鶏ひき肉にマヨネーズを加えることでふわふわの鶏つくねが作れます。

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