【グローバルキッチンサイゴン】揚げ春巻き

【グローバルキッチンサイゴン】揚げ春巻き

揚げ春巻き

世界の美味しい料理のレシピ紹介をしていきます！
料理には、その国の文化が詰まっています！
美味しい料理がいっぱい広まってくれたらいいなぁと思います！

豚挽肉 100g
人参の千切り 30g
たけのこの千切り 40g
春雨 80g
ニンニクのみじん切り 5g
胡椒 少々
コリアンダーパウダー 小さじ1
塩 少々
ナンプラー 小さじ1
卵黄 1個
ラード 小さじ1
ライスペーパー 5枚～6枚

1・ライスペーパー以外の調味料と材料をボールにいれて合わせる。
2・ライスペーパーを40℃くらいの湯に、さっといれてふやけてきたら、まな板におき、タオルでしっかりと水気をとります。
3・ライスペーパーの真ん中に1の具材をおき、両端を内側に折って、具材がでてこないように巻きます。
4・180℃の油で挙げたら完成です！

作る人によって隠し味があると思うので、サイゴンでもお店で出しているものには隠し味を使用しています！
是非、家庭でもお店でも試してみてください！

ホームページにて、料理レシピをまとめたコーナーあります！
■南国居酒屋サイゴン■
http://globalkitchensaigon.net/index.html