【至高のパスタ】ミントが決め手！ボンゴレパスタ #パスタ #パスタレシピ #レシピ動画

【至高のパスタ】ミントが決め手！ボンゴレパスタ #パスタ #パスタレシピ #レシピ動画

定番のアサリパスタをもっと美味しく！
所謂、ボンゴレビアンコってやつをレストラン並みに。
もしくはそれ以上に美味しく作れるちょっとしたアレンジをご紹介。
他所で食べれなくなりますよ

【材料１人前】
アサリ　　　　　100g
ニンニク　　　　１片
ミントの葉　　　５g
バジルの葉　　　５g
オリーブオイル　大さじ２(2回に分けて使う)
唐辛子　　　　　１本
白ワイン　　　　40cc
スパゲッティ　　80g

【作り方】
➊アサリは塩水で塩抜きして、水気を切っておく。
ニンニクはみじん切り、ミントとバジルも細かく刻んでおく。

➋弱火のフライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニク、唐辛子を入れる。
ニンニクが色づきはじめたらアサリを入れて加熱する。

➌アサリ半分の口が開いたら白ワインを加えアルコールをとばす。
アサリの口が全て開いたら、アサリと唐辛子を取り出す。

➍別で茹でたスパゲッティを➌に加える。
刻んだミントとバジル、残りのオリーブオイルを加えよく混ぜ合わせる。
アサリをフライパンに戻して温め直したら、お皿に盛り付けて完成！