【生地が鶏肉ヘルシーピッツァ】桝谷流ワンパンレシピ お家で簡単 “鶏肉ピッツァ”【オーブンなし！ホットプレートでも作れます♩】Chicken Pizza

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今回は桝谷流「鶏肉のピッツァ」を作りました。
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鶏肉のピッツァ（2人前）

【材料】
・鶏胸肉（皮を取り、半分に開き厚さを均一にしておく）…300g
・玉ねぎ（薄切り）…1/8個
・ピーマン（細切り）…1/2個
・溶けるチーズ…50g
・ケチャップ…大さじ2
・トマトソース（トマト缶の場合つぶす）…大さじ2
・薄力粉…大さじ2
・水…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ2
・オレガノ（みじん切り）…ひとつまみ
・イタリアンパセリ（みじん切り）
＜鶏肉につけこむ用＞
・水2Lにつき塩大さじ1

【作り方】
①鶏肉を塩水につけておく（半日～1日推奨・最短でも3～4時間）。

②冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の水気を拭き皮を取り、薄力粉を薄くまんべんなくつけてから加え中火で火をつける。皮も別にして一緒のフライパンで焼いていく。

③鶏肉に焼き色がついたら裏返して弱火にする。皮がカリカリになったら取り出して、みじん切りにしておく。

④ケチャップとトマトソースを混ぜておき、鶏肉に塗る。その上にピーマン、玉ねぎ、鶏皮、オレガノ、溶けるチーズを乗せて、水を加えて蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。火を止めてから余熱でさらに1分放置する。

⑤鶏肉を取り出し、残ってる水分をとばしてソースにする。

⑥鶏肉を食べやすい大きさに切り、ソースをのせて完成!!

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