イタリアンの料理人が作る【フライパン1つ】 骨付きチキンステーキ
クリスマスメニューのお肉料理は「チキンステーキ」
パリッと香ばしく焼き上げ、アクセントに抹茶を使って味と香りにメリハリを付けます。
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#骨付きチキン #チキンステーキ #鶏のソテー
48件のコメント
行ってみたいと思ったら東京から車で3時間;;
ロピアさんのお肉の下処理勉強になるなー
ジョーさんは以前にちらりと話していたので来るかな~って予想してました。
恐らくキャップがいた頃のまかないシリーズと一部の人から比べられると思いますが気にせずのびのびとやって欲しいです。
相変わらず美味しそうな鶏肉〜😍
いつかシェフの大好きなシーのチキンレッグ再現してほしいです!
まかないシリーズ新体制も楽しみ😊
クリスマスに向けて
丸鳥の丸焼きをしてほしいです。
毎週300羽の話詳しく
良いメイラードで美味しそう😋
キャップ いないのかぁ… 😔
うまそ
こんな質問すいません
これ骨取ったら、もも肉になるんですよね?
チキンステーキ一つとってもいろいろな考えと調理法がありますね~
料理に正解はないという事かな。
ギャップいないのやっぱり寂しいなー。なんか物足りない、、
最近ロピアさんの動画みてお母さんに料理振舞ってます笑笑
家庭でもできる簡単なもの色々お願いしたいです!
新体制も楽しみにしてます!
フライパン変わってる!
日高シェフの影響受けてますねw
音楽の雰囲気も変わって新しいスタートというのが伝わります
新メンバー期待大です‼︎(笑)
じゃがいもを包丁使わずに手で割くのは神保シェフのアイデアから参考にしたものですかね?
わが香川、うどん県では骨付鳥といって、うどんの次にメジャーなローカルフードです!
塩コショウとおろしニンニクだけで味付けします。
It look delicious👀
Excellent presentación👍👌
にんにく「あれ?俺の出番は?」
ギャップがいないとなんか寂しく感じるなぁ笑
やはりイタリアンは塩と胡椒だけで味をキメるのが肝なんだな・・
個人的には茶色くなるまでじっくりローストしたローズマリーも好きなんだけどなぁ
パリパリで春菊の天ぷらみたいな食感になるw
キャップいなくなってから心なしかシェフが元気がなさそうに見える
僕は骨なしチキンです
落合シェフは皮面先に蓋して焼いたあと身側を蓋なしで火入れしてましたね
マリネはしてなかったけどローズマリーとかにんにくを使うのも一緒だしイタリアンの基本なのかな
新メンバーキャップに顔似てる気がしたの気のせい?w
じょーさん懐かしい!
バラリーニのフライパン買ってらw
骨つき肉がやっぱりクリスマスにはいいですよね😊💞今年も作りたいなぁ…✨
うん、色んな動画アップしてますが、厨房調理編が一番楽しいです。
バラリーニのフライパン、裏の汚れが落ちないどうすればいいですか
重曹はやった
骨付きが売ってなかったので普通のモモ肉で作りました。ジャガイモがこれでもかってぐらい美味しかったです。
そうか、もうキャップいないんだよね。
今後キャップYouTubeやるんかな?キャップとコラボして欲しいな!
新メンバー加入なんですかね….まかないシリーズ楽しみー。
キャップがいないと寂しい…
なんで調理場にプロテイン置いてるの?
Sesonになってるよ。
キャップ居ないだけで、良い意味と悪い意味で動画の雰囲気変わりましたね!
これからも期待しています♪
ローズマリーの使用ポイント
参考になりました
香りがきつめなので使い道を迷っていたところがありまして
今回はベースがプレーンというかそういった感じなので仕上がりがイメージできて良かったです
お抹茶を使って頂き、ありがとうございます!
いいお抹茶なので、ケーキやスイーツもぜひ試してみてください!
ジョーさん懐かしいw
いつも見させていただいてます。これからも動画楽しみにしてます。
12/23東京からランチを食べに行かせていただきました😆恥ずかしさと照れ臭さで声もかけられませんでしたが、生ロピアさんと325氏を見られて感動しました❗️
コロナで行くかずっと悩んでましたが来た甲斐ありました!!またいきたいです❗️
8:58 前回の鷹の爪に続いて
胡椒忘れてるのかと思ったら
ちゃんと出番あったw
前にジョーさん動画📹でアマトリチャーナの作り方覚えた🎵
フライパン振りが華麗なんですよね❗
👍美味しいそうです