【お家で簡単！本格お店パスタ】カジキマグロとトマト！“シチリア風絶品パスタ”【お正月に楽ちん料理♪】Marlin tuna Pasta
今回は新年一発目「カジキマグロのパスタ」です！
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カジキマグロのパスタ（2人前）
【材料】
・スパゲッティ…160g
・岩塩…水1Lにつき10g
・カジキマグロ（1cm程度の角切り）…200g（1切れ）
・なす（1cm程度の角切り）…2本
・トマト（湯むきして1cm程度の角切り）…1個
・松の実（粗く刻む）…大さじ1
・アンチョビペースト…小さじ1
・ケッパー…小さじ1
・にんにく（スライス）…1片
・鷹の爪（種を取って輪切り）…1/2本
・塩…少々
・白ワイン…大さじ2
・オレガノ…少々
・イタリアンパセリ（みじん切り）…少々
・オリーブオイル…大さじ3
おこのみで
・アラビアータオイル…少々
【アラビアータオイルの作り方】
種を取った鷹の爪3本をオリーブオイル（100cc）に3日ほど漬けて完成
【作り方】
①パスタを茹でるためのお湯をわかす。
②フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、なすを加え塩を振り中火で炒める。次に松の実を加えて炒め、さらににんにく、オリーブオイル（大さじ1）、鷹の爪、カジキマグロを加えてさらに炒める。
③パスタを茹で始める。
④②に白ワイン、トマト、アンチョビ、ケッパーを加えてさっと炒め火を止める。火を止めてからイタリアンパセリ、オレガノを加える。
⑤パスタを規定の30秒前に取り出し、④に加えて火をつけてさっと和えてアラビアータオイルを加える。皿に盛り付けて完成!!
★イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★
★Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾★https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg
★カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾★
#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
#イタリアン #イタリア料理 #パスカジキマグロのパスタ
34件のコメント
05:20
19:02
唐突ですが、ビンカン度チェックです！
さあ、皆さんはもう気付きましたか？
「タラとトマトの幸せパスタ」
・・じゃなくて「カジキマグロとトマトの幸せパスタ」が正解でした！！
もちろん、ぼくは気付きませんでした！！！🙇
次回のバスツアーは絶対行きたいっ❤
桝谷シェフへ、
真面目にならずにこんな感じで続けて下さい！🙏
お願いします。
このワチャワチャ感が落ち着くんです。
極寒日光サバイバルツアーも楽しみですね！😂
2月3月の日光はまだ全てが凍りついてますよ~🥶
次々紹介していない物を追加投入してるけど、やっぱりプロは瞬時に頭の中で味のイメージができてるんだろうなぁ…
タラはどこに入ってるんですかー？(笑)
明けましてございます🎉🎉今年も宜しくお願いします‼️。動画の桝谷さんお疲れのご様子。無理はしないで、たまには休みながら楽しく配信してください☺️
カジキマグロとマグロも別物だと思いますが、マグロはいづこへ！
真面目じゃない（風な）ところが実は好きです🤭
今年も楽しく拝聴させて頂きます❣️
新年早々からアドリブ盛り盛りでライブ感溢れる動画で楽しませて頂きました。途中でアンチョビとケイパーが入った時にオリーブも期待してしまいました。具材がいっぱいで食べ応えもありそうなので是非作ってみたいと思います。キャプションがタラになってるのはご愛嬌！
明けましておめでとうございます😊
本年も宜しくお願いします🙇
年始から素敵なパスタの紹介ありがとうございます😊
自宅でチャレンジしたいと思います❗️
第二弾のバスツアー開催の際はオリオンツアーを是非宜しくお願いします🙇
カジキマグロとタラには間違えないように気をつけます😅
カジキマグロですよね。(笑)
あけましておめでとうございます⛩
幸せパスタ、早速作ります❤
桝屋さんでも、火傷するんですね😅
今年も楽しませてくださいね😊
かおちゃんにも、あけましておめでとうございます⛩
お二人とも、今年もナイスコンビで頑張ってくださいね❤
同い年^_^笠原さんもだいたい同じ。
だから話が早い^_^だから大体解る^_^
ってか 桝谷さん
『俺のカルボ』
に名前挙がってる🎉🎉🎉🎉🎉🎉
かおちゃんはトルネード嫌いなのか…
美味しそう！！
バスツアー行きたいです😂
道場先生ともコラボお願いします。
タイトルにはタラ…(笑笑)
タラでも良いんですか？
最初のサムネと完成後のサムネが違ってはるわ
新年早々やらかしてくれはる
これぞ桝谷流‼️w
初笑いいただきましたぁー
材料紹介していないものがどんどん増えて、更に美味しそうになっていく！桝谷さんのこの感じが大好きです😂
元祖足立区のものです😂お世話様です。塀の中から見てる人はどこに行ったのか、疑問です笑😆
次回のバスツアーは参加したいなぁ〜桝谷さん、ハマってる笑🚌ツアーwww
食べたらアゴが外れるくらい美味しいんだろうな❤直感の桝谷シェフ、素敵😂💓
今日も美味しそう❤桝谷さん、寄り添ってくれる？もう、寄り添わない？美味しいドレッシング、ちょっと上級編教えて欲しいなぁ❤今日もかっこいいよっ！
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします❤
吉田さんの元気な笑い声が大好きです～❤
桝谷さん、やけどお大事になさってくださいね😌
いつも楽しく夫婦で観ています！アップされるお料理がどれも美味しそうで、動画から伝わる皆様の空気感が大好きです！いつかお店に行ってみたいです！
川越シェフ生配信に仕事中にコメする桝谷シェフ最高ですよ
15:37 この吉田さんの指摘がプロの本質なのかもですね。道場さんもよく思い付きであれ入れてみようかとか仰ってそれがドンピシャに合ってたりするわけで。勿論盤石な基礎があっての思い付きなんで、アマチュアやビギナーがやると大抵悲惨なことになる訳で。
黄色フォントで「○○の桝谷」とすれば何やっても許される説
ざっくり感が、最高です。チョイ足しして、美味しく仕上げるところが､桝谷さんの味覚が､職人技です。
ほぼ地元です。シェフを再現できるかは。。。ですが新しいヒントが詰まっていてレパートリーに入れさせてもらっています。たまには田舎にも来てください
カジキマグロの値段言っちゃったよ💧(笑)
かわいい