鶏レバーのソテー赤ワインソース【フランス料理】【ワイン食堂アンコラ】

ほんとに雨降ったら投稿しちゃうとこが大好きです😽
今ではレバーパテもシェフのレシピ踏襲してます。
自分は雨降ったらうなぎ釣りに行くんですがフランス料理でうなぎをワイン煮にするやつあるじゃないですか？マトロット？とかいうやつ。
今年は挑戦してみようかと思うんですが蒲焼を差し置いてやる価値あると思いますか？

簡単そうに見えてナカナカ大変そうです。レバーの処理もあんなに上手く出来なーい。

鶏レバーが好きで色んなレシピを調べて作っていますが、このレシピが一番好きで何度もリピしています！