【オルトラーナ】パスタマニアのおうちパスタ

【オルトラーナ】パスタマニアのおうちパスタ

冷蔵庫に残っていた野菜類とハムを使って作るお手軽なパスタ。使う野菜の種類は問いません。ポイントは細かく刻むことくらい。アンチョビ と白ワインで調理しました。仕上げにレモンの皮をすり下ろして風味アップです。

00:00　ダイジェスト
00:27　パスタ調理
06:03　パスタの食レポ

【使用材料（二人前）】

スパゲッティ1.9mm　 160g
ニンニク　２片
厚切りロースハム　50g
パプリカ　二分の1個
オリーブの塩水漬け　8粒
塩漬けケッパー　適宜
レモン　二分の1個
レモンオイルコンディショナー　適宜
パスタを茹でるお湯に加えるお塩　1.5％

BGM
Lowest Of Fi Riddim – Konrad OldMoney
Shredded_aka_Full_Circle

プロの料理人ではありませんが、毎日のように好きなパスタ作りを楽しんでいます。調理の際はなるべく人工的な調味料は使わないのがモットーです。おうちパスタが美味しくなれば嬉しいです。

🔽YouTube
https://www.youtube.com/c/RyojiShimizu
🔽ツイッター
Tweets by Pastamaniac_Ryo
🔽NOTE
https://note.com/8522
🔽企業の方やお仕事の依頼はメールで承ります。
denenchofubellissimo@gmail.com

🔽パスタマニアのおススメ関連動画
自家製パンチェッタの作り方

六本木キャンティのバジリコパスタ

生クリームを使わないカルボナーラ

パスタ王のカルボナーラの作り方

プロが教える　カルボナーラの作り方　【生クリームを使わない】

🔽撮影機材など
【カメラ】
Sony Nex5R
Sigma 30mm単焦点レンズ
iphone
【外付けマイクロフォン】
https://amzn.to/30EPyTQ
【LED照明】
https://amzn.to/30Gkovr

🔽動画編集・サムネ作成
DaVinci Resolve
Photo Scape

🔽BGM・効果音
YouTubeミュージックライブラリー
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/sound/anime/

🔽パスタマニアの愛用品（食材編）
(✳︎一部AMAZONアソシエイトを使用しています)
ディヴェッラ　スパゲッティno.9　1.55mm　1000g　
https://amzn.to/2XhJFKU
ディヴェッラ　スパゲッティno.9　1.55mm　5kg　
https://amzn.to/2XnCjFF
パスタマンチーニ「スパゲッティ」2.2mm　500g　
https://amzn.to/2Tuxb19
パスタマンチーニ「キタッラ」2.0mm　500g
https://amzn.to/3dhQUZ7
国産スパゲッチ「ローマン」　2.2mm　業務用4kg　
https://amzn.to/3geUOEX
ピエモンテの細い卵麺、タヤリン（タリオリーニ）　250g
https://amzn.to/3e2NZEH
ディチェコ「ブカティーニ・ピッコリ」500g
https://amzn.to/30YTnoM
ディチェコ1.9mm　500g×4袋セット
https://amzn.to/2A00Ysf
アンチョヴィペースト　60g　
https://amzn.to/2Xomiz6
有機栽培パッサータ（トマトピューレ）
https://amzn.to/2WRpR1K
コラトゥーラ ・ディ・アリーチ（イタリア製魚醤）　40cc
https://amzn.to/2MAxBiL
レモンオイルコンディショナー　250ml
https://www.bellissimo.jp/c/oliveoil/120101
伝統製法のトラディショナル・バルサミコ酢　12年熟成　100ml
https://amzn.to/3eZkGmH
サルデーニャ産ボラのからすみ　100g
https://amzn.to/3cLgSUv
シチリア・パキーノ産チェリードライトマト　50g
https://amzn.to/3cWMOp7
北海道産の100％ジューシーなブラータチーズ
https://amzn.to/2MWoqJP
日本では入手困難なトスカーナのペコリーノチーズ
https://amzn.to/3hLeCk4
アンチョヴィのメッカの街シャッカ産アンチョヴィフィレ
https://amzn.to/2YFEDs4
無添加野菜コンソメ（ブロード）
https://amzn.to/2DONnFZ

🔽パスタマニアの愛用品（調理道具編）
業務用アルミフライパン　21cm
https://amzn.to/3hpHdu9
業務用アルミソースパン　15cm
https://amzn.to/30Bn8tT
リバーライト 鉄 フライパン 旧タイプ 極 26cm 中華鍋
ttps://amzn.to/2CRfyUq
プジョーペッパーミル　18cm
https://amzn.to/2E6DyTK
中華包丁　関孫六　165mm
https://amzn.to/2Q2XObj
ピーラー　貝印
https://amzn.to/2CBfhEY
仙武堂　焼肉用ピンセット
https://amzn.to/35geiWE

🔽お気に入りチャンネル
@YouTube Creators
@動画集客チャンネル
@YouTubeマスターD
@動画っ校 by 那須裕介
@PewDiePie
@CookAroundTv
@Chef Ropia
@おうち麺TV.
@OKUDAIRA BASE
@DIEGO&NAOKOは食いしんボーノ

🔽ハッシュタグ
#オルトラーナ#野菜#パスタ#作り方#レシピ#イタリア#スパゲッティ#Stayhome#WithMe#Cook 　
　
🔽サブチャンネル「Stop!高血圧」RYO-CHANNEL
https://www.youtube.com/channel/UCniGgCqfMehaGn4bS1ZZ30g