【ボンゴレビアンコ】あさりのうま味を堪能できるパスタの定番！ #shorts

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＜調理時間⇒⏰約40分＞
　（砂抜きの時間は除きます）
　　
＜材料＞
　（1人分）
・スパゲッティ　　　…100g
◆水　　　　　　　　…1.5ℓ
◆塩　　　　　　　　…大さじ2/3
・あさり　　　　　　…200g
◇水（砂抜き用）　　…200ml
◇塩（砂抜き用）　　…小さじ1
・オリーブオイル　　…大さじ2
・にんにく　　　　　…1かけ
・唐辛子　　　　　　…1本
・白ワイン　　　　　…50ml
・茹で汁または水　　…約100ml
・イタリアンパセリ　…5本

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【料理シリーズ】

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで8周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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