【かさ増し！】巨人のエビフライ

【かさ増し！】巨人のエビフライ

【かさ増し！】巨人のエビフライ

■材料
エビ　6尾
はんぺん　2枚
玉ねぎ　1/4個分
薄力粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ用油　適量
《付け合わせ》
キャベツの千切り　適宜
トマト　適宜
レモン　適宜
《その他》
中濃ソース　適宜

■手順
【事前準備】
玉ねぎをみじん切りにしておく。
エビの殻を剥いておく。

1. エビの腹側４～5カ所切り込みを入れる。
2. ボウルに玉ねぎとはんぺんを入れて、ねっとりとするまで手でよく混ぜる。
3. (2)を6等分にしてラップの上に平たく伸ばし、その上にえびをのせて包む。
4. 薄力粉、卵、パン粉の順につけ、170度の油できつね色になるまで揚げる。
5. 器に盛り、ソースをかける。

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