【最高の乳化】ポン酢を使った和風パスタ

#料理レシピ#和風パスタ#ポン酢

今回はいつも見て勉強させて頂いてる方の
動画を参考に自分の大好きなポン酢を使った
和風パスタを作りました

〈材料〉

（ソース）※2人前分

にんにく　　　　　　　4片
オリーブオイル　　　　大4
一味唐辛子　　　　　　適量
ナンプラー　　　　　　3滴
ゆで汁　　　　　　　　100cc

（パスタ）

パスタ　　　　　　　　80g
ペペロンソース　　　　40g
ベーコン　　　　　　　20g
白菜　　　　　　　　　2枚
しめじ　　　　　　　　1/3株
ポン酢　　　　　　　　20cc

〈ポイント〉

♦︎ナンプラーは沸かして臭みを飛ばしてください

♦︎仕上げのポン酢は加熱しすぎないように
してください
香りや風味が飛んでしまうので。

♦︎コンセプトはお鍋🍲です
お鍋に合う具材をパスタで表現したので
ベーコンを鶏もも肉にしたり
水菜、えのき、エリンギ、など
なんでも合います。

♦︎ブレンダーがなくてもフォーク🍴で
潰すやり方でも大丈夫です

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