乳化ペペロンチーノにピュアオリーブオイルを使う理由 パスタの質問はお気軽にコメント欄まで👍 #料理 #パスタ #ペペロンチーノ #乳化 #成田国際空港第3ターミナル最高清掃責任者 #ぢァがぃも Oil-based pastas recipes shorts オイル系パスタ オイル系パスタレシピ ぢァがぃも パスタ パスタレシピ ペペロンチーノ 乳化 成田国際空港第3ターミナル最高清掃責任者 料理 簡単本格失敗なしペペロンチーノ基本のレシピ
@gakuseilife on 2022.12.20 14:16 オリーブオイルって火が通ったらEXVだろうがピュアだろうがどちらにせよオリーブの香り飛びませんかね？？💦 私もぺぺさん同様にお店では最初ピュア使って最後の仕上げでEXVですが、使い分ける理由は違っていて、どうせ香り飛ぶから最初はピュアでいいかなって感じです笑
@ikuikuohhooooooo on 2022.12.21 02:17 ファビオさんなど他のシェフがやっている、ブレンダーで攪拌して仕上げるクリームベースのペペロンチーノはご存知ですか？自分はあれが1番好きなんで、やってみて欲しいです。
15件のコメント
明太子で作って下さい
愛をこめてマンテカトゥウラ!からのボナペティート!
ニンニクと唐辛子の香りを活かす為の使い分けなんですねぇ
黒ニンニクで作っていただきたいです。
セロリで作って欲しいです！
すご〜い！天才！！
違いよくわからなくて最初も最後も家にあった適当なオリーブオイル使っててオリーブの匂いめちゃ強だったので最初はサラダ油使ってみます！
トリュフ塩使ってみたら香りやらどうなるのか試してみてください
なるほど〜プロリンチーノだ!!
もしかして近くに麻生さんいます？
味あるのこれ？w
ﾏﾝﾃｶﾄｩｰﾗﾏﾝﾃｶﾄｩｰﾗ
オリーブオイルって火が通ったらEXVだろうがピュアだろうがどちらにせよオリーブの香り飛びませんかね？？💦 私もぺぺさん同様にお店では最初ピュア使って最後の仕上げでEXVですが、使い分ける理由は違っていて、どうせ香り飛ぶから最初はピュアでいいかなって感じです笑
ファビオさんなど他のシェフがやっている、ブレンダーで攪拌して仕上げるクリームベースのペペロンチーノはご存知ですか？
自分はあれが1番好きなんで、やってみて欲しいです。
ペペロンチーノを作る際に使う、イタリアンパセリと、普通のパセリってどう違うんですか？