【砂糖不使用】あく取りなし!みりんでふっくら黒豆煮!重曹鉄くぎなしで優しい味わい+花豆煮の作り方

材料3つで体思いの煮豆2種
黒豆みりん煮と花豆煮の作り方をご紹介!
チャプター
0:00 動画の概要
1:15 黒豆のみりん煮 材料:黒豆200g、本みりん300cc、醤油大さじ1/2
2:40 黒豆の栄養とみりんの役割
5:44 黒豆の下茹で〜味付け
9:27 花豆の甘煮 材料:花豆250g、甜菜糖100g、塩少々

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36件のコメント

  1. 今コトコト煮始めました。
    味醂でどんなお味になるのか楽しみです❤
    いつもありがとうございます♪

  2. みりんで黒豆😮✨
    初めて煮てみました🫕
    動画の通りに進めたら、豆も割れずに とてもふっくら仕上がりました😄✨
    砂糖とは違うやわらかい甘さ
    が美味しい(*´ч`*)あとをひきますね😄
    何に添えても合いそうです💕

  3. 黒豆のみりん煮やってみました。海外在住で日本の黒豆が手に入らず、青仁黒豆でトライしましたが、シワにもならず上手くいったと思います。日本の黒豆と違って、弱冠食感があるかなぁっという感じです。

  4. 黒豆は北海道産と丹波産では煮方が違うと豆屋から聞きました。今回の黒豆はどこ産ですか?

  5. 今日、いつもの煮方で作ってしまいました。
    先に観れば良かった。
    一度沸騰させ、新しい水で再度煮る。みりん風と砂糖で煮詰める。
    それなりの味になりましたが、次回から本みりんを買って煮詰めた汁捨てず作ってみます。ありがとうございました🙇‍♀️

  6. 関口絢子先生いつもありがとう
    ございます。先生質問です
    黒豆は水で戻すとシワがよると聞いたことがのですが、大丈夫でしょうか?

  7. 絢子先生🌹こんばんは‼️
    今日、早速黒豆のみりん煮作りました👍️
    初めてなのに、程よい甘味で私ながら上手に出来ました~👍️
    と言ってもそこはやはり絢子先生の動画のお陰です。
    簡単に手軽に出来ますので、お料理苦手な私でも楽チンでした🤗
    有難う御座います。

  8. 本みりんの良さがハッキリと理解できました、有り難うございます。黒豆は砂糖、タップリで作る!思いこみがありました、どのお豆もダイスキなので手作りしてみよう!と、思いました。ひじきを真空パックで売ってる昆布豆と炊くと凄く美味しいし、スープを一週間分を大豆も入れ作り冷凍しているので豆調理に挑戦してみます。

  9. 音声での親切丁寧な解説をして下さいましてありがとうございます。
    私は声での説明のない楽したチャンネルは信用しないタイプですので
    感謝します。

  10. 明けましておめでとうございます。

    黒豆のみりん煮、花豆今食べています。
    美味しいです!
    みりんだけで煮たのは初めてでしたが、あっさりした甘さでいいですね。
    黒豆も花豆も元旦からこんなに食べたのは初めてです!
    年間を通して作りたいと思っています。
    電気圧力鍋で時短で作れました。
    最高の豆レシピをありがとうございました!

  11. 高級みりんを使い、黒豆を煮ました💦
    とーっても美味しくできました🙌🙌🙌
    ありがとうございました。

  12. 先生のお蔭で美味しく出来ました💮
    ヘルパーさんにも褒めてもらいました。嬉しいです😊💖やわらかい優しい味でした✨

  13. 初めて黒豆を2日かけて炊いてみました♪甘さ控えめで上品な味に仕上がりました。ありがとうございました😊動画を見る度に新しい発見ばかり❣️

  14. 年末に作りました!美味しかったです!黒豆は手間がかかるイメージがあったので家で煮ることはほとんどありませんでしたが、こんなに手軽にできるレシピを紹介してくださって感謝です!昨年は先生の動画に巡り会い食の知識を得たり色々な料理にチャレンジできました。これからの動画も楽しみにしています。いつもありがとうございます!

  15. 先生のお話とってもためになります、味醂の効果に驚きです、お正月の前に見たかつたです。

  16. 朝イチで、味醂の良さ見直しました😄
    黒豆の味醂煮動画みつかり嬉しいです💕
    おせちでは無く常備薬
    作ります😄
    ありがとうございます💕

  17. 黒豆煮作りました。あく取りなしでいい、お砂糖を使わない!何時間もに煮続けなくていい!絢子さんの作り方にチャレンジ!出来上がり食べてみて「こんなに甘くて柔らかい!」と驚きでした。最後にシワが入ってしまったのは残念です。出来上がりをそのままにしてたのでシワが入ったのだと思います。ふっくらに上がるように再チャレンジします。

  18. こちらも作ってみて毎朝ちょこっとずつ頂いています。家族と自分の健康の為いつも動画を楽しみに拝見しています😊💕

  19. こんにちは✨😃❗️、初めまして、黒豆を煮るのに難しいと思って作った事がありませんが、これなら作れる。😉

  20. 黒豆の味醂煮作りました😄
    優しい甘さ五目豆みたい!
    ありがとうございます😄
    常備菜になりました
    お豆の栄養丸ごといただきます💕

  21. これからは本みりんを買います。黒豆の栄養価も気になってました。花豆も美味しそう。トライしてみます。教えて下さり有難う御座います。

  22. 作ってみました。
    お砂糖全く使わないと言うのがすごく良いです。
    とても美味しくできました!感謝〜❣️

  23. スロークッカーで煮たので放ったらかしで出来ちゃいましたw
    黒豆、超おいしいんですが
    毎食食べるっても一回に大さじ2杯程度だから
    食べ切るまでに日数かかるんです。(一度に豆、一袋煮たので)
    ヨーグルトにいれたり、のほかに他に活かせるレシピっってありますか>黒豆のみりん煮

  24. 先生のレシピは健康面だけでなく食材を無駄にしないのも好感持ってます。お料理してる時って余計な事考えずに済むからメンタルにもいいんですね。最近料理にハマって気付きました。素敵なレシピをいつもありがとうございます。

  25. 先生、凄く美人デスねぇぇぇ✨
    人生初の黒豆したいので、参考にさせてもらい〼ぅぅぅ
    チャンネル登録させてもらいましたァァァ🍀*゜

  26. 関口さん、黒豆なんだがブレンド茶や黒豆茶で味を楽しむ説があるがどうなんだい?🍵
    それから別件でエプロンなんだが、安物の金策を貰う施設で作業中なんだ。🎽
    とてもじゃないが、入手可能の金輪部品が揃いづらいのですまないが私服や運動服のままで食事の用意は構わんか?🏠

  27. 🎍砂糖不使用🎍ですか😋あく取り無しなんですね!みりんでふっくら黒豆煮!重曹も無しですか😮(・∀・)イイですね(^_^)V🌺良いお正月を🎍

  28. 黒豆煮ます❤
    家族は、豆が苦手で、お正月に、市販の小さいパックのものしか購入していませんでした。大好きなお豆さんを沢山食べようと思います🎉

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