プロの本気ステーキ【塊肉の焼き方】スーパーの肉が高級ステーキになる火入れ術#shorts
チャンネル登録はコチラ！
↓↓↓
@chef_Fabio
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【牛肉ステーキ】
—-材料—-
牛ランプ 250g
塩 適量
黒胡椒 適量
EXオリーブオイル 大1
バター 40g
ニンニク 1かけ
—-作り方—-
①肉に塩をし脱水させ、冷蔵庫で半日乾燥させる。
②フライパンにEXオイルを入れ塩をした肉を加え焼き始める。
③4面軽く焼き目がついたら取り出して200°のオーブンで2分入れたら同じ時間休ませ×5回繰り返す。
④最後はフライパンにオリーブオイルとバター潰したニンニクを加え、表面に胡椒をした肉を加え焦がしバターにしアロゼしながら焼き色もつけ完成です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ステーキ #肉料理 #肉の焼き方 #肉の火入れ
21件のコメント
塊肉のステーキ動画はこちら🥩↓↓
https://youtu.be/0Aw53AaweUc
すごい古い動画ですがw僕の思い出です😌✨
完璧な断面ですね肉食べたい
りそれってなに
肉とSMプレイした後の紐ついたままですよ！
うん、リソレリソレ
本気で焼いてみたって動画よくあるけどオーブン無いとできないって事？
このステーキ素敵
オープンあるけど、面倒くさくて使ってない笑
まずIHやめたいｗ
スーパーで売ってるとはいえ、この肉は庶民からしたらいい部類のお肉だよ。もっと安くていかにも固そうな肉を美味くする方法じゃないと参考にならない。
ステーキなローストビーフ
バターを入れる理由はなんですか？
バター嫌いニキです
バターかぁ
手間かかり過ぎ。
夜遅くにおすすめに上がるんじゃない💢😠💢腹減ったぞ！
ステーキ何年も食べてないなぁ～美味そう
やり方覚えて強くなるか人の話ちゃんと聞いたらいいのに
負けリアクションできないんだから沼プしてもおもんないんよ笑
こんなまともな塊肉が、どこぞのスーパーにあるんだ？と思った。よっぽどないって。焼きとか最高なのに、最初のキャプでそんなこと書いてあったら、何だかなあと。
簡単料理レシピで挫折する器具
圧力鍋
オーブン
あと一つなんだろう
200°、肉を傾けるんですね！わかりやした！！
塊肉のスーパー火入れ術 の間違い。