檸檬バターのチキンステーキ【鶏むね肉で節約だけどお店の味】#shorts #簡単レシピ #鶏肉レシピ

檸檬バターのチキンステーキ【鶏むね肉で節約だけどお店の味】#shorts #簡単レシピ #鶏肉レシピ

【鶏むね肉のレモバタソテー】
クリスマスから年末年始は、食べる機会が増えますよね。
食べ過ぎを気にせず、クリスマスを楽しみたい🎄🥳
このレシピは鶏むね肉でヘルシーに、だけどいつもよりおしゃれに盛り付けて
クリスマス気分を盛り上げてくれる一品です♪

🌱育ち盛りにうれしいポイント🌱
鶏むね肉：筋肉作りや成長に欠かせないタンパク質が豊富
レモン：ビタミンCが豊富で、免疫力向上に効果的

【材料（4人分）】
鶏むね肉　2枚
レモン　1個
ニンニク　1かけ
ローズマリー　1g

バター　20g
料理酒 100ml ＊白ワインでもOK
水 100ml
小麦粉
塩
こしょう

【作り方】
①レモンを半分に切り、付け合わせように4枚にスライスする　＊残りはソースに使います
　にんにくは軽くつぶす
②鶏むね肉を観音開きにして薄く広げ、格子状に切れ目を入れ、ラップをかけて厚みが均一になるように叩く
　鶏むね肉に塩をかけ（片面だけでOK）、ラップをして5分ほど馴染ませておく
　水分を拭き取り、小麦粉をまぶす
③オリーブオイルを入れフライパンを熱し、にんにくを入れ香りをつける
④にんにくに火が通ったら鶏むね肉、ローズマリーを入れ、片面がこんがりしたら裏面を焼く
⑤④を取り出し、料理酒、レモン汁を搾り入れ煮詰め、水、塩、黒こしょうで味を整え、バターを入れる
⑥④を戻し、スライスレモンを入れ、ソースを絡める

＜付け合わせ＞
●ほうれん草のソテー
【材料】
ほうれん草　4束
にんにく　1片
オリーブオイル
【作り方】
①茎と葉を分ける
②オリーブオイルを入れフライパンを熱し、にんにくで香りをつける
　茎から炒め、少ししんなりしたら葉を入れ、火が通ったら完成！

●にんじんグラッセ
【材料】
にんじん　1本
A水　　　150ml
Aバター　10g
A砂糖　 小さじ1
A塩　　ひとつまみ
【作り方】
①にんじんを5cm幅に切り、縦4等分にして面取りする
②鍋に①とAを入れて熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む
③蓋を外し、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成！お好みでドライバジルをふる

●マッシュポテト
【材料】
じゃがいも　3個
バター　10g
牛乳50ml
マヨネーズ　小さじ1

【作り方】
①じゃがいもの皮を剥き、火が通りやすい大きさに切り電子レンジで加熱する
②①にバター、塩こしょうを加えて、マッシャーでつぶす
③マヨネーズ、牛乳を加えて完成！
＊さらに牛乳50mlを加えてブレンダーで撹拌すると、より滑らかになります