うまみ凝縮 濃厚トマトリゾット ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　ソーセージ・・・2本
　　玉ねぎ・・・1/2個
　　まいたけ・・・1/2パック
　　ワイン(白)・・・大さじ1
　　砂糖・・・小さじ1/2
　　塩・・・適量
　　黒胡椒・・・適量
　　ご飯・・・茶碗2杯分
　　オリーブオイル・・・大さじ1
　　チーズ(粉)・・・適量
　　バジルの葉・・・適量
　　A: トマトジュース(有塩)・・・200ml
　　A: 水・・・60ml
　　A: にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
　　A: ブイヨン(固形)・・・1個

【手順】
　　(1) ウインナー、玉ねぎはみじん切りにする。
　　(2) まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
　　(3) フライパンにオリーブオイルをひき、１を炒める。
　　(4) ウインナーに焼き色がつきちぢんできたら、2を加えサッと炒めワインを回しかける。
　　(5) Aを加え、煮立ったらご飯を加える。
　　(6) 弱火で5分煮詰め、仕上げに強火にして水分を飛ばす。
　　(7) 砂糖、塩、黒胡椒で味を調える。
　　(8) 皿に盛り、チーズをかけ、バジルの葉を飾る。

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