鮮やか！紫玉ねぎドレッシングでサラダを食べよう

紫玉ねぎが鮮やかなピンク色になって食欲をそそります。

紫玉ねぎ　1/2個
酢　50cc
オリーブ油　大さじ2
塩　小さじ1弱
コショウ

みじん切りにした紫玉ねぎに
酢、オリーブ油、塩を一煮立ちさせて
混ぜるだけ。

オリーブ油は冷蔵庫に入れると固まるので
食べる前に混ぜてくださいね。

美味しさのピークがすぎる前に
１週間を目安に食べ切ってください。

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子どものポストハーベストアレルギーと自分のシックハウス症候群の経験から
食べるものや身の回りのものを見直すうちにちょっと不便なくらいが
体に優しいことを実感。
そんな私の日常をご紹介しています。

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