【低糖質レシピ】ぶんぶんチョッパー(グリーンカレー)
グリーンカレー(c529)
【.糖質1人当り：8.1】
タイの定番料理グリーンカレー♪
いつものカレーに飽きたら是非作ってみてください！
340kcal(1本当り)
【材料】4人分
鶏もも肉 300g
□にんにく 1かけ
□生姜 1かけ
★しめじ 40g
★赤パプリカ 20g
★ナス 1本
☆グリーンカレーペースト 50g
☆ココナッツミルク 350g
☆水 200cc
■鶏がらスープの素 小さじ1
■ナンプラー 大さじ1
■ラカントS 大さじ1
サラダ油 適量
【手順 】
1.鶏肉は一口大にきっておく。ナスは乱切りに切っておく。しめじは石づきを取っておく。
2.にんにくは皮をむき芽を取っておく。パプリカは3～4mm幅に細切りにする。
3.□を容器にいれ20回程ぶんぶんする。
4.フライパンにサラダ油をいれ3を炒め香り立ったら鶏もも肉を炒める。
5.肉の色が変わったら★をいれ炒める。
6.5に☆を入れて混ぜ、蓋をして15分程に煮る。
※アクが出たら取り除く
7.6に■をいれ軽く煮込んで完成。
8.お好みでバジルをのせてお召し上がりください。