ピリリと香る！もったり濃厚「わさびエビマヨ」 の レシピ 作り方

ピリリと香る！もったり濃厚「わさびエビマヨ」 の レシピ 作り方

「わさびエビマヨ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。衣を付けて揚げ焼きにしたえびを、わさびマヨネーズの濃厚ソースで和えました。ぷりぷりのえびにまろやかなピリ辛ソースが絡んで絶品！いつものエビマヨとはひと味違う、新発見のおいしさです。

■材料（2〜3人分/15分)
・無頭えび(ブラックタイガー)：10尾
・a. マヨネーズ：大さじ3杯
・a. わさび：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・小麦粉：大さじ2杯
・水：大さじ2杯
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・えびは背ワタを取り、殻をすべてむきます。片栗粉(分量外)と水でもみ洗いをして汚れを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・小麦粉と水を合わせて衣を作ります。

■作り方
①わさびエビマヨソースを作ります。ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。

②別のボウルにえび、酒、塩、こしょうを入れて揉み込み、衣にくぐらせます。

③フライパンに多めのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてときどき返しながら揚げ焼きにします。両面が赤くなったらバットに移して油を切ります。

④①のボウルに③を入れ、サッと和えたら完成です。お皿に盛り、お好みで砕いたカッシューナッツを散らしたら完成です！

■コツ・ポイント
お好みでナッツやチリペッパーをトッピングしてもおいしく仕上がりますよ。わさびの量もお好みで調節してみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61820

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