信じられないほどザクザクな衣が命。何十回も試作し完成した、どこの店よりウマい傑作【至高の油淋鶏(ユーリンチー)】
【至高の油淋鶏】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の油淋鶏】
◎肉
鶏もも肉300g
醤油小さじ1
塩小さじ1/3
酒大さじ1半
おろし生姜5g
片栗粉大さじ1＝小さじ3
※揚げる際に片栗粉適量を付けて揚げる
◎タレ
長ネギ1/2本50g
生姜微塵10g
醤油大さじ2
砂糖小さじ4
酢大さじ1
ごま油小さじ1
味の素4振り
鷹の爪1本分
☆仕上げにお好みで追い鷹の爪適量
★味変で花椒
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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46件のコメント
今日の晩御飯に作りました😊とても美味しかったです！みんなに作って貰いたいです‼️リピ決定です🎉
高校生の子供が美味しいとガッツリ食べました。物価高騰で外食はほせず、自宅にある材料で作れるのでとても助かります。食材も値上げしていますが、自宅で料理したほうが明らかにお得です。感謝！
これは本当に美味い
リュウジさんとは舌が合うのでレシピをよく参考にさせてもらってるんですけど、この油淋鶏は過去一レベルで激ウマです
これはまさに至高、美味しすぎた❤🎉
油淋鶏今までに何回作ったかわからないですが、こんなにも美味しかったレシピは初めてです
鷹の爪、ネギの青い部分入れる、味の素いれるなど細かなところまで完コピ。
うちの油淋鶏はこれ、これを一生作り続けます。リュウジさんいつも本当にありがとうございます。あまりの美味しさに感動で初コメントいたしました。
最近リュウジさんの料理動画色々見て試しましたがこれは米が本当に止まらなくなる美味さです
作るのが少し面倒ですが味が最高に美味しいので頑張れます笑
りゅうじさんのレシピを
そのまま再現したら
家族がおいしい～って
好評でした✨🙌
これ美味すぎた。
解凍された肉をまた冷凍するのはダメですか？
リュウジさんのレシピ50以上作らせていただきましたが、個人的にこのレシピが圧倒的第一位です🎉
いつも素敵なレシピありがとうございます😊
ひき肉です！の原型がコレです。
いつも為になる動画配信ありがとうございます❤
りゅうじさんの動画を参考にしてから料理がより楽しくなりました😆⤴⤴⤴
他の料理もそうですが、油淋鶏もりゅうじさん流で作ったら、より簡単により美味しく間違いない出来になり、我が家の食卓が幸せな空間になってます❤
これからもいーっぱい参考にしますし、りゅうじさんの料理動画楽しみにしてます😊
いやいや、りゅうじさんは、飲んでるから体調MAX！！ （笑）
ずっと作りたいと思って、
やっっっっと作りました！
（揚げ物が基本めんどくさい人間）
初見の料理って、味物足りなかったり
材料多くてだっる…って思うことあるけど、
これはまじで美味い！それに楽ちん！！
好みどんぴしゃでした！！
しかも、いつも揚げ物べちゃるのに、
超さくっさく！リピ確です！！
ウチは勝手にアレンジして生姜を大量クラッシュニンニクに換えて、作ってみました。
めちゃクソ美味いです😋
ネギがない場合は大根おろしを入れてもおいしいでござる。
3:15 自分用
7:00
素晴らしい リュウジさんの料理色々挑戦しました、おいしいものが、簡単にできちゃう のが さすが です、
今 しこうの レシピ本の料理をすべて作るのに 挑戦しています。
飲まないで料理した方が手際よくやってる
味の素ない時はどうすればいいですか？
今まで長いことチキン南蛮が好きだった子供の好きなご飯No.1をこの油淋鶏が塗り替えました!!家族が喜んでくれると仕事と家事の疲れが飛びます!ありがとうございます!
（お肉）
カットする
醤油小さじ1
塩小さじ1/3
酒大さじ1半
おろし生姜5g
片栗粉大さじ1＝小さじ3
油用意してから10ふん
油に入れる時片栗粉を入れる
（たれ）
長ネギ1/2本50g
生姜微塵10g
長ネギ1/2本50g
生姜微塵10g
醤油大さじ2
砂糖小さじ4
酢大さじ1
ごま油小さじ1
味の素4振り
ひちみ適量
鳥もも肉300g
生姜 15g
鷹の爪 一本
長ネギ 50g
醤油 小さじ1
塩ちょっと
酒大さじ1半
片栗粉大さじ1
タレ
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ4
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
味の素 4振り
に生姜10gネギとチリ入れて混ぜる
鳥揚げる前に片栗粉またつけて揚げたら完成
マジで君は天才！ 家にある材料で簡単に美味しくなる。どんな料理動画よりも簡単で美味しく出来る！
旦那にこのレシピの油淋鶏食べさせてから、夜ご飯何がいい？と聞くと絶対に『油淋鶏』といいます🤣
料理苦手だった私(1人暮らしの時キッチン使用は年2回)が、今家族に家庭料理を出せているのはリュウジさんのお陰です‼️
姉のリクエストで油淋鶏を作る時にこのレシピを使わせて頂きました！
姉も母も「ザクザクですごく美味しい！！」と言って食べてくれました🥰
またリピートします！
今二回目食べてます。
うっま！声出ました。リュウジさんのレシピでトップで好きかも、、、
って3年前！？
確かにこれはなかなか越えられないなぁ、、
途中まで作ったけどまろやか酢しかなくて詰んだ。
お昼に油淋鶏を作りました。衣がザックザックで美味しかったです😊(ネギのみじん切りは、ぶんぶんチョッパーががんばりました😆)
いつも動画をみながら、料理しています。ありがとうございます😭
今食べ終わりました！
ほっぺたが落ちました！
まあまあ
リュウジさんのレシピにはいつもお世話になっています😌
今回の油淋鶏、美味しそう過ぎて自分は食べれないのはムカつくので😂😂😂
明日作る事にしました笑
美味しくできます様に🙏
8:25 まさかのダブルピース🤣
めちゃくちゃお腹すかして作りました！美味すぎて飛びました(^^)
美味しかったです🩷
嬉しすぎてどうしてもリュウジさんに伝えたくてコメントします！
料理人の彼氏がいます。時々頑張って私が手料理を振る舞っているんですが、毎回たくさんダメ出しされてしまいます…
その彼に昨日動画を観ながらこの油淋鶏を作って出してみました。もうダメ出しされるのは慣れっ子なので期待もしていなかったんですが、つまみ食いをしたようで、突然「は！？なにこれ！？」と言う声が聞こえたので何事かと振り返ったらら…「(味わいながら)美味すぎる…今ここで揚げたんだよね？どこの店よりも美味いんだけど！今まで食べた中で一番美味い！！」と大絶賛でした🥹本当に本当にそんなこと言わない人なので、突然のことに私はボロボロ泣いてしまいました😂私の分まで横取りして食べてくれて、本当に本当に嬉しくて感動して夜眠れませんでした。この文を打っている時も思い出して涙が…😢笑
本当にありがとうございます！これからもリュウジさんのレシピをたくさん作りたいです🍛
これは最高＆最高でした😊
最初千葉県色ってどんな色だろうと思ったら柴犬色って言ってたのね😂わかりやすい例えですね。
作って感動した。
俺の求めていた油淋鶏だった。
うちの嫁のレシピですが、みじん切りにしたネギは唐辛子と一緒に油で炒めて香りを立てます。
炒めるとかさが減るので倍量くらい刻みます。
これ…本当に美味しくて。
子供が珍しく絶賛してくれて嬉しくなり、鶏むね肉でハムを作ってこのタレをかけたら…
また絶賛です。
いつもありがとうございます❤
色々なレシピで何回も油淋鶏作ったけど、このレシピがいっちばん美味しかった！時間が経っても衣がザクザクしてて、タレがお店の味でした。自分でこの味作れて嬉しい。
今まで揚げ物に苦手意識あったのですが、
今回は上手にできて感動！
料理上手な彼氏からも「完全に店レベル！今まで食べた油淋鶏の中で1番美味しい！」と言ってもらえました🥹
美味しくないときは黙って食べるので、今回は本当に美味しかったんだと思います！
料理好きになれそう！ありがとうございます😊
これほど美味しい油淋鶏は外食でも食べたことないです。本当に美味しい！ザクザク衣と食欲そそるタレが最高✨何度も作ってます。
これよりうまい油淋鶏ありますね、家の近所の祭麺堂って店のがこの世で1番美味しいと思います！
知る人ぞ知る、大衆中華屋
油淋鶏美味しくできて旦那に褒められました❤︎いつも助かってますありがとうございます！
醤油1.5砂糖2くらい