【ロカボ飯】栄養満点ヴィーガンレシピ★ヘルシーなチリコンカンの作り方！！

【ロカボ飯】栄養満点ヴィーガンレシピ★ヘルシーなチリコンカンの作り方！！

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低カロリー高タンパク質なチリコンカンを作りました！ヴィーガン・ベジタリアン以外の方も
是非試してみてください♪

【材料】
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個
・国産にんにく　　　　　　　　　1片
・セロリ　　　　　　　　　　　　1/4
・にんじん　　　　　　　　　　　1/4
・マッシュルーム　　　　　　　　2個
・ミックスビーンズ　　　　　　　100ｇ
・トマト　　　　　　　　　　　　1個
・クミンシード　　　　　　　　　小さじ１
・オレガノ　　　　　　　　　　　小さじ１
・トマトジュース　　　　　　　　160ml
・バジル　　　　　　　　　　　　小さじ１
・ホットチリソース　　　　　　　大さじ１
・パプリカパウダー　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　　　　適量
・EXオリーブオイル　　　　　　 適量
・パセリ　　　　　　　　　　　　飾り用

【作り方】
１、玉ねぎを大きめに切ります。
２、セロリをサイの目に切ります。
３、にんじんをサイの目に切ります。
４、マッシュルームのいしづきを切ってスライスします。
５、にんにくを潰してスライスします。
６、小さめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてあたためます。
７、にんにくの香りが出たら玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまで炒めます。
８、セロリ、マッシュルーム、トマトを入れてあたためます。
９、ミックスビーンズを入れて、バジル、オレガノ、クミン、ホットチリソース、パプリカパウダーを入れます。
１０、トマトジュースを入れて強火にし、水分を飛ばします。
１１、味見をして塩で調味します。
１２、器に盛りつけて、EXオリーブオイル、ブラックペッパーパセリを乗せて完成。

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