【おつまみ】鉄分豊富！低カロリー高タンパクのマグロの血合い ペースト ※レバーに比べてクセがなくて美味しい！！【マグロ 血合い レシピ】【マグロ レシピ】【マグロ アラ】
低カロリーで、高タンパクで、鉄分は鶏レバーの1.8倍だそう！
捨てちゃうなんてもったいない！！！
みんなに食べてもらいたい、栄養たっぷりなマグロの血合いを使って、ペーストを作ってみました。
マグロなので、鶏レバー特有の臭みもないから、息子も食べてくれました。
パンに塗るだけではなく、パスタやピザにしても美味しかったです。
【材料】
・マグロの血合い（鮮度が良いものをオススメ） 330g
・玉ねぎ小 １個
・ニンニク １かけ
・オリーブオイル 大さじ１
・醤油 小さじ１
・白ワイン 50ml
・水 50ml
・生クリーム 100ml
・バター 20g
・塩、黒胡椒 少々
※コクが強いのがお好みの方は、バターを追加してください。
※フードプロセッサやハンドブレンダーが無い場合は、だいぶ食感（ツナを食べているような）が残るかとは思いますが、スリコギを使ってもいいかもしれません。
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1件のコメント
やってみよー！