【パンチェッタ】自家製パンチェッタとトマトのカルボナーラ【絶品】

【パンチェッタ】自家製パンチェッタとトマトのカルボナーラ【絶品】

今回の動画はトマトカルボです♪

もちろん使うのは自家製のパンチェッタ！
パンチェッタの動画はこちら

いつもの僕が作るカルボナーラの分量に、フレッシュトマトのソースを混ぜ合わせトマトの酸味と旨味をプラスしました

また今回使ったパスタはリガトーニ
形状は短い環状で中心に大きな穴が開いていて、外側には筋状の模様が入っているショートパスタです
よくカルボナーラに使うパスタで、触感も良く美味しいです

とても簡単で美味しいパスタなのでぜひお試しください！

材料　2人分
リガトーニ　150g
卵　全卵１　卵黄1
パルミジャーノレッジャーノ　30-40g
グラナパダーノやパルメザンでもOK！
黒胡椒　好きなだけ
パンチェッタ40g程度
オリーブオイル　小さじ1程度
塩　適量

使用機材

カメラ　Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X5
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レンズ　Canon AFレンズ EF 17-35mm F2.8L USM
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マイク　RODE VideoMic GO コンデンサーマイク
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照明　NEEWER CN-160 LED ビデオライト
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三脚　KF-TM2324
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使っている包丁

ペティー
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牛刀
グレステン 牛刀 36cm 736TM
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包丁研ぎ
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フライパン　鍋

アルミパン　
生産終了品　テンポスにて購入

パスタポッド　
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グレーダー
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ハンドブレンダー
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オイル入れるときに使う注ぎ口
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楽素材提供
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MusMusさん
ヒの字さん

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