【パスタ料理】ベーコン入りペペロンチーノの作り方／Spaghetti Aglio e Olio Recipe

【パスタ料理】ベーコン入りペペロンチーノの作り方／Spaghetti Aglio e Olio Recipe

◎ベーコン入りペペロンチーノ

【材料】
・パスタ麺　　　100g
・ベーコン　　　 40g
・にんにく　　 　10g
・オリーブオイル 30g
・鷹の爪　　　 　1本 (種を取り除いたもの)
・塩　　　　　　少々
・ゆで汁　　　　 60g
・乾燥パセリ　　適量

【作り方】
①にんにくとベーコンを薄切りにします

②塩を入れたお湯を用意して、麺を茹でます
(袋の表示の1分前にあげましょう)

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコン、鷹の爪を入れて弱火にかけます

④にんにくの色がうっすら変わり始めたら、茹で汁と塩を加えて混ぜ合わせ乳化させます

⑤茹で上がった麺を加えて、火を消してしっかりとソースと絡めて乾燥パセリを振りかけて出来上がりです

☆Ingredients
100g spaghetti noodles
40g bacon
10g garlic
5g chili pepper
60g cooking liquid
salt, dried parsley
2ℓ water
30g salt

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