体ぽかぽか！鶏肉のあっさり生姜スープ

体ぽかぽか！鶏肉のあっさり生姜スープ

今週の「家族みんなで楽しめるホットプレート献立！」の汁物は、『体ぽかぽか！鶏肉のあっさり生姜スープ』です♪

この季節に欲しくなる、鶏の出汁と生姜が効いたあっさりスープ。
長ねぎは焼くことで香ばしさがプラスされて甘みも増すから、
焼いてからスープに加えるのがオススメ◎

ぶるキッチンで健康ごはん♪

◆調理時間
15分

◆材料【2人分】
長ねぎ：1/2本
しめじ：1/2パック
鶏もも肉：100g
塩・こしょう：少々
(A)
水：400ml
酒：大さじ1
すりおろし生姜：大さじ1

◆手順
①長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを取ってほぐし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を引かずに鶏肉を皮から焼き、鶏の脂が出てきたら長ねぎとしめじを入れて焼き色がつくまで焼く。
③(A)を入れ、一度沸かしてあくを取り、ふたをして10分ほど弱火で煮込む。
④塩・こしょうで味を調えたら完成です。