【最高級パスタ銘柄5選】一度は食べてみたい高級パスタブランドをわかりやすく解説
本日は最高級パスタ銘柄の解説動画です!! 多数のリクエストを頂きました企画の第三弾!!
有名銘柄や、ローマ法王に献上される希少パスタも含め5種類ご紹介しています。
これを見ると高級パスタの特徴やなぜ価格が高いのか、合わせるソース、パスタの色の違いもわかります!!
パスタブランドを意識して作ると、よりパスタ作りが楽しくなること間違いなしです♪
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【これまでのパスタ銘柄企画】
第一弾 パスタ銘柄No.1を決めようか!!
第二弾 【ペンネ銘柄の選び方】もう迷わずこれを買え!!
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・動画内でご紹介したパスタ銘柄
ルスティケーラ1.7mm
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マルテッリ2.0mm
https://amzn.to/3q16yyZ
セタロ1.8mm
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マンチーニ 2.2mm
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ジュゼッペ・コッコ1.7mm
https://www.italia-shoji.com/store/products/detail/251
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控えめにみても年間2万食以上作るパスタ職人がPOPにレシピをご紹介します。
ご家庭でも作りやすい材料、レシピにアレンジしています！
たまにふざけた感じですが、料理は真剣です。
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＜イタリアンシェフ パスタ馬鹿＞
パスタ好きのシェフです。今まで様々な繁盛店で勤務することが多く、現在は飲食店を数店舗経営し料理人としても現役です。
忙しいお店では一度に5種類以上、10食以上のパスタを一人で作ることが多く、味にこだわる繁盛店では「麺の茹で置き」「にんにくの炒め置き」等も一切禁止でした。そのため戦場と化した厨房では安定した味を提供する為、独自の調理法を多々学ばせていただきました。
そこで得た「失敗しないパスタ」「斬新な味」「作りやすさ」を意識してレシピ化していきます。
基本的には作りやすいレシピを提供する為、素材や道具もこだわらず包丁も家庭用を使用しています。一般家庭にあるものの範囲でやっております。
皆様にもっとパスタの魅力を感じていただけたら幸いです。By パスタ馬鹿
今後どしどしレシピ公開していきます！
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26件のコメント
高級パスタ銘柄のご紹介です‼︎
メーカーの回し者ではありません（笑）
パスタの購入先は通販でよろしければ概要欄に記載しておきます。
セタロは最近、日本でも手に入りやすくなりましたね。ジェンティーレ、ディカンピも使いたい時に買えるようになって欲しいです。
もうここまで来たら“師匠”と呼ばせてください！(笑) それぞれの特徴、勉強になります！
私もマンチーニだけは存じており食べたことがありますが、それ以外は初めて見聞きしました。
太いパスタ好きでいつもデチェコNo.12ばかりなので、輸入食材店で探してみようと思います！
リクエストなのですが美味しいサーモンとホウレン草のクリームパスタの作り方、是非ご教授願いたいです！m(_ _)m
こりゃまた凄い動画ですね。思わず見終わった時拍手しました。
今まで買ったことあるのはセタロだけかな？旨いのは確かなのだが…結局ディ・チェコがコスパが良すぎてそればかりになってしまう……
日本製パスタの評価も気になります。早茹での奴とかありますけど、あれってどうなんでしょう？(買ったこと無い)
恐れながらマンチーニしか知らなかったです…
また勉強になりました🙇♂️🙇♂️🙇♂️
全部欲しい⤴️⤴️😋食べてみたい💞
明日まで寒いみたいなので来週パスタ捜索に行ってきます🚶w
ありがとうございます😆💕✨
今日もお疲れ様でした💖
素晴らしい動画有難うございます。大変勉強になりました。合わせてらっしゃるソースも本当にマッチしていそうで、なんとかやってみたくなりました！近くに売ってなさそうなのでゾンアマ物色します＾＾；
貴重な情報ありがとうございます。最後のパスタの入手方法を教えてください。
毎度参考にさせていただいております レシピのうまさはもちろん編集もうまくて最高です
もうパンタネッラでいいだろぉおおおお
近所にある製麺所で生パスタが手に入ることがわかり、買いに行くのですが
スパゲティ1.6
どんなソースがオススメでしょうか？
オイル系以外と思いますがいかがでしょうか？
パスタ馬鹿さんのオススメを教えてください
色々な情報、ありがとうございます！勉強になります！
アメリカから拝見しております。
さっそくを探しにいったのですが、ルスティケーラしか見つかりませんでした。
ルスティケーラのスパゲティーは無く、一番近い（？）ものがFusilli Col Bucoだったので購入してみました。今度トマトソースと一緒に作ってみようと思います。何かオススメのレシピなどありますか？
今回はアメリカのスーパーしか行けなかったので、今度はイタリア系のスーパーで探してみようと思います。
ジュゼッペ コッコうますぎーーーー！！！！なんじゃこのもっちりもっちり！茹でても不思議な感触！
値段も出してくれとどんくらい高級なのかわからない
クセを活かせるのが料理してて楽しいよね
ジェンティーレ等の評価も聞きたいです
ディ・チェコばかり食ってた頃成城石井で見つけたジュゼッペ・コッコを食べたらあまりのうまさにちびった！
あれ以降パスタはジュゼッペ・コッコしか買わなくなった
昔、東名道海老名SAにあったパスタ屋が凄くおいしかったのを思い出しました。
イタリアのパスタメーカーの日本直営店でしたので、味は問題ありませんでした。
そのパスタメーカーの名前が思い出せないのと、海老名SAのフードコートも店が大分変わったのが残念です。
ニューオークボ が、ナンバーワン！
こういう動画いいなぁ。上の二つは食べたことないです。今度試してみます。
私はフェリチェッティの オーガニック、マンチーニのオーガニック、あとメヌッチ大袋は常在です。
ムソーから出ていたシチリア島産の有機パスタもおいしかったですよ。
楽しく拝見しました。ぜひ、スーパーやドン・キホーテで買える比較的リーズナブルな価格の製品の比較や感想もお聞きしたいです。あとは、色々な形のパスタについて。
ジュゼッペコッココケコッコー
ローマ法王ご用達
僕はジュゼッペコッコが
食べたいな、なんたって
ローマ法王ご用達なんだ
関係ないけどdgmとバッリラでToshiさn思い出した
動画非常に楽しかったです！
高級パスタチャレンジしてみたいー
素晴らしい評論ありがとうございます。私の好みでこの５つなら、優等生のセタロ1.8㎜、オタクのマルテッリ2㎜、変態ならばラスティケーラブガティーニでアマトリチャーナ1択かと思いました。