【グルテンフリー】米粉のキッシュ｜玉ねぎのポタージュスープ｜豆乳パンナコッタ

【グルテンフリー】米粉のキッシュ｜玉ねぎのポタージュスープ｜豆乳パンナコッタ

雨の多い梅雨の時期。
湿度も高く空気も重たく感じます。
苦手なこの時期を少しでも心地良く過ごすべく、部屋に好きな香りを漂わせたり、あちらこちらで綺麗に咲く紫陽花を飾ったり。
ささやかに試行錯誤する日々です。

今回は、私がよく作るキッシュをメインとした週末ランチの様子を動画にまとめました。
ブリゼ生地も米粉で作る様になり、その配合をまだ研究中です。
今でも美味しいけれど、きっともっと美味しくなる・・・そう感じたらまた繰り返し作ってしまうのが私。
アパレイユは、絶妙な塩加減が気に入っています。
オーブンで焼くことで甘みをさらに引き出した玉ねぎのポタージュスープは、翌日まで冷蔵庫で冷やして。

テスト勉強中の息子にと、今回のランチはデザート付き。
といっても、いつもの豆乳パンナコッタにさっと煮たパイナップルとフレッシュなパイナップルを添えた簡単なものです。
でもこれが本当に美味しくて。

これからどんどん暑くなりますが、美味しいものからもパワーをもらって元気に過ごしたいものですね。
もしお時間ありましたら、最後まで観ていただけると嬉しいです。

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