余熱を利用して作る極上チキンスープの作り方。キッチンはさみを使った手羽先の下処理も丁寧に解説しています。＜手羽先と長ねぎの極上スープ＞
【手羽先と長ねぎのスープ】
季節の変わり目
体に優しいスープの作り置きは重宝します。
今回は手羽先を使った
極上のチキンスープを紹介します。
骨から出る旨味が本格的味わいに仕上がりますが
そこは奥薗流。
うそみたいに簡単にできちゃいますよ。
加えて
手羽先をキッチンはさみでカットする方法を丁寧に解説しています。
びっくりするくらい簡単で
本当に楽しいから是非やってみて下さい。
今回のスープ
そのまま食べておいしいだけでなく
いろいろ使いまわしもできます。
使いまわしテクも詳しく紹介していますので
動画でチェックしてみて下さい。
＜作り方＞（作りやすい分量）
Ａ）鶏手羽先･･････････････････400g
塩････････････････････････小1
Ｂ）水････････････････････････4カップ（800m）
しょうが（薄切り）････････１～２かけ
長ねぎ（ぶつ切り）････････････2本
粗挽きこしょう････････････････適量
＊鍋の大きさに合わせて水の量を増やして下さい。
＊その場合、手羽先の量ではなく、水の量に合わせて塩を増やして下さい。
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
https://www.nabekama.jp/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
毎週火・金19：00に配信！
チャンネル登録もよろしくお願いします😊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/
お仕事依頼＆お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/
《書籍のお知らせ📚✨》
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/
『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
https://vmp-vml.com/
Icons Emoji.
https://icons8.com/
OtoLogic
https://otologic.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info
#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単スープ
#鶏手羽先
#余熱調理
#ネギ
#スープ
#手羽先
#長ネギ
#クッパ
#カレー
#保温調理
#簡単
#ほったらかし
#簡単おかず
#チキンスープ
47件のコメント
品がいいのは先生や‼️✨
先生面白すぎます‼️
初めはお料理に集中していましたが、
今は先生のノリツッコミが聴きたくて観てしまいます😆💨💨💨💨💨
関西人特有の普通に喋っても漫才みたいになるのがサイコーです‼️
可愛いのにしゃべりは大阪のオカンなのも大好き💕
最後の美味しそうに食べてるのもオモロ可愛い💕
今風邪で料理できないので
早速主人にこのスープ作って貰います😰
このスープで風邪を治したいと思います
それとアク取り70年生きてきてアクが真ん中によったら取ると言うのを初めて
知りました！😱感激‼️🙌
奥薗先生のレシピ最強です。
残ったスープは塩胡椒して玉子スープにしました。
最強です。
手羽先切るのが、ちょっと難しかったです。コツがつかめてない感じorハサミが悪い、、、次回がんばります!
昨夜 作ってみました。家族が多いので 倍増材料ですが（笑）家族にも評判が良く 次の朝 お鍋はゼラチン質で 固まってました。身体にいいてすよね。
でも 個人的には 元々 あのチキンのお肌に抵抗があって！
揚げ物とかなら まだ いいんですが😅
感動の美味しさでした⤴︎⤴︎
鶏手羽に塩をする事でこんなにも味が変わるのかと驚きでした！今まで出し殻みたいな鶏肉を食べてきましたが、先生のお陰で美味しく頂けました😊いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます💕
お正月🎍に､楽しんで食べます❣️ありがとうございます😊
あかん。あかん。太るわ～～～～💛
先生、お早うございます。このスープ今日するんです、手羽先上手く切れますように。先生、終りにトーフ入れたらどうですかね、高齢の母が好きなんで。手羽先上手く母も食べれたら良いですが、ネギとスープで十分で栄養つきますね。有り難うございます。
本日は鶏手羽先がお買い得でしたし、スープが嬉しい季節になりましたので、真似して作らせて頂きました
ストウブ鍋を買って使いたくて仕方ないのもあり楽しく調理出来ましたし、とても美味しく出来上がりました
素敵なレシピ、ありがとうございます
作りながら「先生のお雑煮、見てみたいなぁ」なんて考えました
もうすぐお正月ですので♡
もう2回作りました
シンプルな材料で美味しかつたあ💖
お願いがあります
甘くなくて美味しい牛丼を教えて下さい🙇
やっと今日作りました！
めーちゃくちゃ簡単で美味しかったです！
ありがとうございます♡
長ネギいいい感じね…手羽先とイイネ!🎉🎀🎀なんかゴックン！しました。
調味料が少なくて、簡単ですごく美味しそうです💕素材の旨味を活かした料理なのですね😍絶対に作ってみます❤️
いつも美味しく頂いてます。ありがとうございます。
私はレシピもさることながら、自動でついている字幕がぶっ飛んでいて大好きです。
作る時は一生懸命見て、食べる時にもう一度見直して字幕のシュールさに癒されてます。
これからも、宜しくお願いします。
今日作ってみました！簡単だし、美味しい！しかも即日で！明日明後日もっと美味しいかも！
いつも楽しみにしています。
鍋の宣伝もしてください！
最近ちらほらみはじめました。生姜はもちろん食材への愛があふれてるのがなんともすきです。
骨付きチキンが嫌いな（しゃぶるのが面倒なだけ）家族がいない間に、これ初挑戦しました
結果、大感動ーーー
超高級中華料理店の極上スープの味!美味ーーーー!?!
骨付きチキンをしゃぶるのが嫌いな夫と息子も、このスープはめちゃ絶賛の味
こんなかんたんにこんな美味しくできるなんて凄い!
奥薗先生ありがとうございます!
骨からのエキス、美味しいですね。
一部で知られているケンタのフライドチキン。
食べ終わった骨だけ煮込んでも美味なるスープができます。
少量の塩コショウで味付けするだけ。
今晩は。
今日、作ってみました😘ネギも手羽先も柔らかくて、スープも優しい美味しさ😍手羽先は、辛子醤油をつけていただきました
。明日は、雑炊に味変します。
きょう、このスープを作りました！すごーく簡単ででもとっても美味しかったです。風邪予防にネギをたくさん食べるようにしているのですが、いくらでもネギが食べられます。
明日早速大量に作ってみます😁
深谷ネギとか少し良いネギを一度使ってみたかったので、奥薗先生のこのスープでセレブネギデビューします✨✨✨
まだ作ってません！
コレ、ラーメン🍜の汁に出来ますか？
ラーメンにするには薄いですかね？
チャレンジしてみたいと思います。
いま、動画見ながらふんふんと３品作りました。夫も喜んでます。
調味料これだけって思いながら作りましたが旨いです🎵行程も簡単だし素晴らしいの一言🎵
最後の方で白だしちょっと加えましたが、それはそれで良かったです😮
ちょくちょく拝見しております 非常に参考にさせて貰ってます 何にも知らないので毎日楽しませてもらってます
手羽元でも大丈夫かなー？😭
鶏の手羽先、上手にさばいてのん、驚きました❗ぜひ、作ります😊いつも、栄養満点で、元気です。いつも有難うございます。心から感謝しています
このシンプルスープで、クッパやカレー、おでん、雑炊、白菜煮、牛乳入れてシチューなど、、無限です
土鍋はなかったのですが
レシピ出来るだけ近く
作りました‼️
本当に美味しいです‼️
簡単でアレンジも出来て
何度も作ってます😃💗
ありがとうございます💗
手羽元出やっても大丈夫ですか？
手羽先のキッチンバサミで切る！アクを取る！目から鱗です！早速☆試してみました☆
おっしゃ通り！簡単に切れましたよ〜♪教えて下さり、ありがとうございます♪
奥薗さんの極上スープ☆美味しかったです☆
いつも勉強させて頂いてます。シンプルイズベスト。大成功でした😊
ありがとうございます！
先生の関西弁がいい味出してます😊
ほんとに好きなスープです❤ありがとうございます。新しいyoutubeを毎回楽しみにしています。
初めまして。手羽先検索からここにたどり着きました。
料理はもちろんのこと、先生の（恐らく）関西弁がとても
耳に心地よいです。私も関西なので。
簡単に作れそうなので、ぜひ挑戦してみたいと思います。
ありがとうございました。
7:38 8:17沸騰鳥手羽投入→9:58アク取りネギ投入 10:15 蓋して沸騰までそれから弱火で5分
シンプルなお料理が一番おいしいですよね。手羽先も長ネギも大好きなので、作ります！！
このスープ作りました。シンプルなのにすっごく味わいがありました。また作ります
ニンニクたっぷりいれてみました。最高
手羽先を提供する妹の居酒屋でスープの変わりに焼いて胡椒をまぶした1品を料理が出来上がる説があるらしいです。🐓🐔
後期高齢者の孤独のグルメに早速活用したいと思います、しかしプロの方の説明は本当に説得力があり引き込まれました、これからも後期高齢者の為のレシピーもよろしくお願いいたします、ありがとうございました。
忘れたんで又復習のため拝聴しました、しかし、先生の笑顔が励みになります、、恥ずかしながらチャンネル登録させてもらいました、期待してます後期高齢者より、、、、
ご飯のくっ付かないイボイボの杓文字は、灰汁取りに使えると思う。
これを使うと出汁がムダにならなくていい(^O^)v
先日息子が風邪をひいたとき
これを真似して（骨付きでなく普通の鶏ももでしたが）
最後に洗ったお米を入れて
お粥にしたらすごおおおおいおく美味しい
中華料理屋さん並のお粥ができました
中華粥好きなのに自分で上手く作れたこと無かったので感動しました！
ありがとうございます
こんなに簡単に手羽先をばらせるなんて〜もう手羽中は買いません😂ありがとうございます😊味変で柚子胡椒で食べたら最高でした。この後豆腐としめじを入れて味噌味にして、最後、雑炊にします😊
有難がとう。作っります、