【発酵レシピ】酒粕にバナナとりんごを漬け込んで焼くだけ！超簡単フルーツグラタンJust soak fruit in sake lees and bake!Super easy fruit gratin

【発酵レシピ】酒粕にバナナとりんごを漬け込んで焼くだけ！超簡単フルーツグラタンJust soak fruit in sake lees and bake!Super easy fruit gratin

酒粕にバナナとりんごを漬け込み、トースターで焼くだけの超簡単フルーツグラタンです。アルミホイルに包めばBBQで焼くこともできます。酒粕に包んで焼くだけなのに、クリームチーズが入ったようなコクが生まれ、甘さも凝縮されて美味しい！

このレシピには練り粕を使ってください。酒粕というと板粕という固いものがメジャーですが、水分が残った柔らかい練り粕というものがあります。

昨今の酒粕ブームで、最近はスーパーなどでも置いてある所が多いのでぜひ探してみてください。

それさえあれば後は塗って焼くだけというシンプルな調理法なので、ぜひ試してみてくださいね！

It is a super-easy fruit gratin that you just soak bananas and apples in sake lees and bake in a toaster. You can also wrap it in aluminum foil and bake it on BBQ. Even though it’s just wrapped in sake lees and baked, it has a richness like cream cheese, and the sweetness is condensed and it’s really delicious!

Use kneaded lees for this recipe. Sake lees are mainly hard ones called plate lees, but there are also soft kasu lees with water remaining.

Due to the recent boom in sake lees, there are many places in supermarkets these days, so please look for it.

If you have that, it’s a simple cooking method that you just apply and bake, so please give it a try!

＃発酵レシピ　＃酒粕レシピ　＃キャンプおやつ

材料
バナナ、リンゴなど　　好きなだけ
練酒粕　　　　　　　　　果物と同量
シナモン・甜菜糖　　　　　　　　少々

Bananas, apples, etc. as much as you like
Sake lees, the same amount as fruits
Cinnamon and sugar beet sugar a little

作り方
⒈ラップにバナナと同量の酒粕を広げ、皮を剥いたバナナを満遍なく包み、冷蔵庫で一晩おく。
⒉ラップを外して耐熱容器に入れ、上にシナモンと甜菜糖をふりかけて、トースターで甜菜糖がカラメル化してきつね色になるまで、15分ほど焼く。
⒊リンゴも同様に焼く。
⒋外で焼くときは、ラップの代わりにアルミホイルで包んで一晩おき、一度広げてシナモンと甜菜糖をふりかけ、また包んでコンロや焼き網の上に乗せて10分ほど焼く。最後に表面をバーナーやライターで炙って焦げ色をつけるとなお美味しい。
⒈ Spread the same amount of sake lees as banana on plastic wrap, wrap the peeled banana evenly, and leave it in the refrigerator overnight.
⒉ Remove the wrap, put it in a heat-resistant container, sprinkle cinnamon and sugar beet on top, and bake in a toaster for about 15 minutes until the sugar beet becomes caramelized and becomes golden brown.
⒊ Bake apples in the same way.
⒋ When baking outside, wrap in aluminum foil instead of wrap, leave overnight, spread once, sprinkle with cinnamon and sugar beet, wrap again, place on a stove or gridiron and bake for about 10 minutes. Finally, it is even more delicious if the surface is burned with a burner or lighter to give it a brown color.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
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