【オートミール×発酵食品】簡単おいしい！腸活レシピ3選！

【オートミール×発酵食品】簡単おいしい！腸活レシピ3選！

話題のオートミールと発酵食品をたっぷり使った、
腸活にぴったりな簡単レシピ3選です！

とっても簡単で美味しいので、オートミールになじみのない方でもぜひ！
みそ、キムチ、かつお節、チーズと発酵食品もたっぷりと使います。

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。

お仕事のお問い合わせ

*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

■オートミール×発酵食品の腸活メニュー3選
●オートミールのキムチ雑炊
■材料
(A)オートミール(クイックオーツ) 60g
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)鶏ガラスープの素、酒 各小さじ1
(A)豆板醤 小さじ1/2
キムチ(刻んだもの) 50g
松の実、海苔、ごま油 各適量

●オートミールのおかかおにぎり
オートミール(ロールドオーツ) 60g
(A)かつお節 6g
(A)しょうゆ 小さじ1
(A)梅干し(ちぎる) 2個
(A)白いりごま 小さじ2
青じそ 2枚

●オートミールの豆乳みそリゾット
オートミール(クイックオーツ) 60g
ブロッコリー(小さめの小房に切る) 80g
ベーコン 2枚(1cm幅に切る)
オリーブオイル 小さじ1
無調整豆乳 1カップ 
みそ 大さじ1
パルミジャーノチーズ 大さじ1

詳しいレシピはこちら↓

オートミール×発酵食品 腸活レシピ3選

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
Tweets by misa_enomoto

***

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。

お仕事のお問い合わせ

#榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ #オートミール
**

●Kimchi Porridge with Oatmeal

■Ingredients
(A) 60g oatmeal (quick oats)
(A) 2 teaspoons soy sauce
(A) 1 teaspoon each chicken broth and sake
(A)1/2 teaspoon soy sauce
50g kimchi (chopped)
Pine nuts, seaweed, sesame oil, as needed

■How to make
【1】Place 2 cups water and (A) in a pot over medium heat.

【2】Place in a bowl and top with kimchi, pine nuts and seaweed.
Sprinkle with sesame oil.

●Oatmeal rice balls with bonito flakes

■Ingredients
Oatmeal (rolled oats) 60g
(A) 6g bonito flakes
(A) 1 teaspoon soy sauce
(A) 2 dried plums (torn)
(A) 2 teaspoons white sesame seeds
2 slices green perilla

■How to make
【1】Put oatmeal and 1/2 cup water in a heatproof bowl and mix lightly.
Cover softly with plastic wrap and microwave for 2 minutes at 600W.

【2】Mix the oatmeal and 1/2 cup water in a heatproof bowl.

●Oatmeal with Soy Milk and Miso Risotto

■Ingredients
Oatmeal (quick oats) 60g
80g broccoli (cut into small bunches)
2 slices bacon (cut into 1cm pieces)
1 teaspoon olive oil
1 cup unadjusted soy milk
1 tablespoon miso
1 tbsp Parmigiano cheese

■How to make
【1】Heat olive oil in a pan over medium heat.
Saute bacon and broccoli.

【2】Add 150 ml of water and oatmeal to the pan, mix lightly, and cook for 2 minutes.

【3】Add the soy milk and when warm, dissolve the soybean paste in it.
Add half of the Parmigiano cheese.
Serve in a bowl with the remaining Parmigiano cheese and pepper.