夏野菜。冷製ペペロンチーノ。

夏野菜。冷製ペペロンチーノ。

見た目も美味しい、色鮮やかな冷製パスタです。味のベースはピリッとペペロンチーノ。　カボチャ？オクラ？豚バラ？・・・どこから食べようか迷ってしまうのも、美味しさ、食べる楽しさのひとつですね❤️

[ 材料 ]
□ 豚バラブロック
(厚切ベーコンをおすすめします)
□ カボチャ
□ トマト
□ オクラ
□ パスタ
□ オリーブオイル
□ チリ（鷹の爪）
□ ニンニク
□ 塩コショウ(+粒こしょう)
(あれば)
　□ ブラックオリーブ

[ 手順 ]
1 豚バラブロックを食べやすい大きさにカットし、塩コショウ。(片栗粉があればベター。)
2 カボチャ・オクラを食べやすい大きさにカットし、茹でる。茹で上がったら冷凍庫(冷蔵庫)で冷やす。
3 トマトも食べやすい大きさにカット。これも冷凍庫(冷蔵庫)で冷やしておく。
4 豚バラを焼く（しっかり火を通す）。
5 「冷製」ペペロンチーノソースを作る。
6 パスタを茹で、氷水で急速に冷やす。
7 冷蔵庫から、夏野菜を取り出し、
　 オリーブも加えて、和える。
8 冷やしたパスタと野菜を和え、必要ならオリーブオイルを足す。最後に、豚バラをトッピングしたら完成。