【トルコ料理】究極の２色のアスパラケバブの作り方〜

【トルコ料理】究極の２色のアスパラケバブの作り方〜

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
牛ひき肉（粗引き） 　400ｇ
エシャロット　　 　　1個
にんにく　　　 　　　2片

【A】
塩・胡椒　　　　　　 各少々
オリーブオイル　　　 大1
溶き卵　　　　　　　 1/2個
ターメリック　 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1/3
ナツメグ　　　 少々
チリパウダー　 少々
トマトペースト 　　 大さじ2
パン粉　　　　　　 　 15g
ヨーグルト　　　　 　 大さじ2

グリーンアスパラガス　3本
ホワイトアスパラガス　3本
小麦粉　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　 大さじ2
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【調理工程】
①　牛ひき肉をボウルに入れ、エシャロットとにんにくのみじん切り、
　　Aを混ぜて肉種を作る。

② 　①をホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスに小麦粉をまぶし、
　　 ①を棒状につけ、上からも小麦粉をつけ、グリルパンでこんがりと両面焼き
　 　（途中オリーブオイル・分量外適量をかけながら焼き）盛り付ける。
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