【トルコ料理】究極の２色のアスパラケバブの作り方〜
速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
牛ひき肉（粗引き） 400ｇ
エシャロット 1個
にんにく 2片
【A】
塩・胡椒 各少々
オリーブオイル 大1
溶き卵 1/2個
ターメリック 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1/3
ナツメグ 少々
チリパウダー 少々
トマトペースト 大さじ2
パン粉 15g
ヨーグルト 大さじ2
グリーンアスパラガス 3本
ホワイトアスパラガス 3本
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
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【調理工程】
① 牛ひき肉をボウルに入れ、エシャロットとにんにくのみじん切り、
Aを混ぜて肉種を作る。
② ①をホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスに小麦粉をまぶし、
①を棒状につけ、上からも小麦粉をつけ、グリルパンでこんがりと両面焼き
（途中オリーブオイル・分量外適量をかけながら焼き）盛り付ける。
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#速水もこみち#料理#ケバブ
29件のコメント
1コメ！
2コメ！
3コメ！
アスパラガス大好き😍美味しそう😋もこみちシェフに料理習いたい💕
アスパラガスは旬の野菜で栄養たっぷりですね。今日の作り方はとても新鮮で異国風味を味わっていますよ。いつもありがとう、もこみち君😍
アスパラガスと肉が離れてしまうので、参考になりました。作ってみます。
家のアスパラはもう収穫の季節が終わってしまった……残暑が和らぐ頃になったらまた出てくるので、その頃に試してみようかな。
アスパラは採りたてを食べたら、もう売ってるのなど食べられないですからね。
めっちゃ美味そう💕
もこみっつぁ〜ん‼︎
アスパラはいつも肉巻きだったので🥓ケバブいいですね😊やってみます💕美味しそう♪
アスパラは豚肉や牛肉巻きはよく作りますが、ミンチではなかったですねー。これだとボリューム出て食べごたえありそうで良いです😋💦
香辛料使うことでお店の味が家庭で楽しめそうですね🎵今日もありがとう😃❤
とっても良い香りなのねと思います。おいしそうです( ´ ▽ ` )ﾉ
❤️❤️❤️❤️❤️
もこみっつぁんオリーブ油はマスト
BGMがエスニック
環境音まで拾ってるから折角の声が聞き取りづらい
サムネオシャレ(*^^*)やっぱりサムネに完成品載っているのが分かりやいですね
あ〜コレはBBQで焼きたいやつ！と思ったけど、この状況じゃなかなか出来ないよなー…
スタッフ変わったのかな？
お肉の焼き面からアスパラ浮いててグリルに当たってなく蓋もしてないように見えたのですが、これアスパラに火入ってますかね？？？
ケバブは削ぐものではないのですね！！
音声が…。
もこみちさんの料理毎回見てますが勉強になりますね。アスパラガス好きなのでミンチはやったことないのでやって見ます。
本当に美味しそうです。(*⌒∇⌒*)
Have English :)? Tks
格好良いですね！
自炊欲を高めてくれるからいつも助かってます
音が響いちゃってる…
アスパラ好きじゃないんだよな〜なんか食べてると筋が気になると言うか上手に飲み込めない…
スパイギアの動画の関連にあったからきた。
いいでしょ、トルコのことがあいさつです(^o^)/