今日の実験 vol.13 「カツオと夏野菜の冷製スパゲッティーニ」 (スパゲッティーニで冷製パスタを作ってみる)

今日も実験をしました。

カツオと夏野菜(オクラ、焼き茄子、トマト)を
冷製パスタにしてみました。
スパゲッティーニなので少し太いですが、
やってみましょう。

材料入れたボウルとお皿は
冷凍庫でキンキンに冷やしてあります。

材料
・かつお 適量
・おくら 3本(下茹で済み)
・なす 1本(アルミホイルで包んでガスコンロで焼きました)
・プチトマト 5個 (4等分に切り、塩で水分出してあります)

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3件のコメント

  1. 結果

    90点

    美味しかった。
    焼きナスの風味もよかった。

    麺を締めるため、
    もう少し茹でてもよい。

    スパゲッティーニはやはり太かったので、
    フェデリーニやカッペリーニでも挑戦

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