【エリンギ レシピ】簡単！おいしい！エリンギの使い方 3品

【エリンギ レシピ】簡単！おいしい！エリンギの使い方 3品

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■エリンギの浅漬け

エリンギ 2パック
白だし 大さじ3
水 100ml
昆布 1g

①エリンギを耐熱ボウルに入れ600w4分温める
余分な水分が出たら捨てましょう

②袋に水、白だし、昆布、エリンギを入れ半日以上漬け込んだら完成

■エリンギと厚揚げのネギだく和え

エリンギ 1パック
厚揚げ 100g
万能ねぎ たくさん
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
レモン汁 少々
白ごま 適量

①エリンギ、厚揚げを食べやすい大きさにカット

②万能ねぎをたくさんカットする

③フライパンにごま油を入れ
エリンギ、厚揚げに焼き色を付ける

④エリンギ、厚揚げに焼き色がついたら火を止め
万能ねぎ、鶏がらスープの素、レモン汁を入れる

⑤皿の盛り付け白ごまをかけたら完成

■エリンギの黄金焼き

エリンギ 1パック
卵 1個
粉チーズ 大さじ1
薄力粉 適量
サラダ油 適量

①エリンギを食べやすい大きさにカット

②卵液の準備
ボウルに卵、粉チーズをよく混ぜ合わせる

③エリンギに薄力粉をまぶして卵液に絡める

④フライパンにサラダ油を入れ卵液を付けたエリンギを並べてから火にかける

⑤弱火でじっくり焼きましょう
片面の卵が焼けるまではあまり触らない

⑤両面焼けたら皿に並べ
ケチャップ、パセリをかけ完成

◆目次
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■他のエリンギレシピはこちら↓

エリンギナムル
エリンギの竜田揚げ
エリンギのチリソース炒め

エリンギのニンニクバター焼き
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エリンギと鶏むね肉の照り煮

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