旬のレンコンは焼き目をつけて「カルパッチョ」にするのが一番ウマい!!【焼きカルパッチョ すだちソース】徳島県コラボ

【焼きカルパッチョ すだちソース】
是非お試しください!

今回は【JA全農とくしま】さんとのコラボでした!
→ http://www.tm.zennoh.or.jp/

すだちポン酢
→ https://twitter.com/ore825/status/1316730419555921920

★今回のレシピはこちら↓
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【焼きカルパッチョ すだちソース】(1~2人前)
レンコン  120g
しいたけ  3個(80gほど)
塩     適量
オリーブ油 適量
◆すだちソース◆
醤油    大さじ1
オリーブ油 小さじ2
味の素   2振り
すだちの皮 1/2個分
すだちの汁 1/2個分
★最後にすだちを添える
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです!
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36件のコメント

  1. 徳島出身で実家は椎茸農家です。椎茸を使って下さってありがとうございます。庭にはすだちの木があるので、季節になると食べ放題でした。すだちの皮は、すり下ろして冷奴にのせたり、そうめんの薬味にしても美味しいですよ!すだちのポン酢は私も好きでよく作ります。さっぱりしていて美味しいですよね。

  2. あ!椎茸が蓮根になってる〰️テロップね。しっかし徳島産の蓮根うまそーっ!もちろん椎茸も!そしてスダチ飲みたーい!スダチサワー私は、今日もハイボールです❗

  3. 夏に食べきれなかった麦切りが残っているので、良かったらアレンジレシピ教えてください……😣✨✨✨✨

  4. 今、夕食に豆乳で キノコ沢山入れて 肉は豚バラやけど 有る物で 豆乳のシチュー作りましたよ〜旨〜い😍ありがとう🙇🙇🙇レンコン見るね。

  5. リュウジさんがこんなお料理を作るとは思ってませんでした。
    サイコーに美味そうですね。
    またすだちサワーを飲んでる姿が美しい。
    1回飲み終わりましたけど、また飲んでしまいました。
    生産地とコラボしてこれからもおいしい料理作って下さい。
    必ず自分も作ります。

  6. めちゃくちゃ美味しそうです!🤤 都内で、スーパー以外で新鮮な徳島レンコンって手に入るんでしょうか…

  7. れんこん切るときに固くてうまく均等に切れないのですが、どうしたら動画のように薄く綺麗に切れますか?😥

  8. すだちないからレモン汁で代用しました!
    めちゃくちゃ美味かった😋
    蓮根のシャキシャキ、パリパリ、しいたけのいい香り!
    酒進みすぎるので注意ですね😁笑

  9. 早速作りました〜♡ すだちがなかったのでレモンで代用です笑 めっちゃ美味しかった!リピ確定!蓮根はバター醤油にしても美味しいですよね♪

  10. 徳島のレンコンとすだちは本当に美味しい!まだ冷蔵庫にすだちがあるから蓮根と椎茸買いに行こうっと!
    すだちは庭から取るものと思ってたけど、東京で買うと高くて躊躇しちゃう

  11. 徳島県民は、めちゃ、嬉しい♥
    絶対、それ作る 🥰
    ちなみに、すだちを、ポカリスエットに入れると美味しいよ 👍

  12. すだち手に入らなくてレモンで作ったけどまじで秒でなくなりました(酒も)
    なんで椎茸?って思ったけど、椎茸の旨味と食感が最高。
    筑前煮ってあるし蓮根と椎茸が合わないわけがないんだな、、、、、

  13. 確かにシイタケ、子供の頃はおいしいなんて思いませんでした。
    レンコンはまだおいしいと思えないので、オトナまであと一歩です。

  14. すだちたくさんもらったので作りました!お肉入ってないのにパンチの効いたメインになってびっくり!嬉しいです〜

  15. 最高に美味しかったです!!スーパーですだち探せなくてレモンにしたんですけど、それでも美味かった〜!!!次はちゃんとすだちで食べたい🤤

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