ブリを美味しく食べられる献立/カブやほうれん草など秋冬に嬉しいレシピも満載【便利な買い物リスト付き】

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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:23 月曜献立
04:24 火曜献立
09:37 水曜献立
13:18 木曜献立
17:42 金曜献立
21:39 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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◆月曜献立
主菜：豚こまとカブのめんつゆオイスター炒め
副菜：アボカドとミックスビーンズのわさびツナ和えサラダ

◆火曜献立
主菜：あったか。鶏肉とほうれん草のクリーム煮
副菜：白菜とべーコンのガーリックステーキ

◆水曜献立
主菜：ぶり照り焼きのねぎソースがけ
副菜：里いもとえびの明太マヨサラダ

◆木曜献立
主菜：牛豆腐皿
副菜：香ばしちくわとほうれん草のごまナムル

◆金曜献立
主菜：豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き
副菜：豆腐とほうれん草のごま和え

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◆月曜献立
【主菜：豚こまとカブのめんつゆオイスター炒め】
豚こま肉…200g
かぶ…3個
チンゲン菜…1株
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ2
【A】めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
【A】にんにく（すりおろし）…少々
【A】しょうが（すりおろし）…少々

①かぶは皮をむいて、8等分のくし形切りに、葉の部分は3～4cm幅に切る。チンゲン菜はざく切りにする。豚肉は塩・こしょう、酒少々（分量外）をふり、全体になじませる。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。

②フライパンにごま油を熱し、かぶを入れる。焼き色がついてきたら裏返しよく焼く。かぶに竹串を刺しすーっと通るまでになったら豚肉を入れ、炒める。

③全体に火が入ったらチンゲン菜、かぶの葉部分を入れてさっと炒める。合わせた【A】を加えて全体に絡める。

【副菜：アボカドとミックスビーンズのわさびツナ和えサラダ】
アボカド…1個
ツナ缶（オイル、塩あり）…1缶
ミックスビーンズ…50g
しょうゆ…少量
マヨネーズ…大さじ1
わさび…適量
ホワイトペッパー…少々
塩…少々

①アボカドは種を取り除き、一口大に切る。（皮の中で切り込みをいれると、まな板が汚れずにらくちん！）

②ボウルに油を切ったツナ、ミックスビーンズ、アボカド、すべての調味料を入れ、よく和えたら器に盛る。

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◆火曜献立
【主菜：あったか。鶏肉とほうれん草のクリーム煮】
鶏もも肉…1枚
ほうれん草…1/2袋
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/2個
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
バター…10g
小麦粉…大さじ1
牛乳…400ml
コンソメ…1個
粉チーズ…適量
粗びき黒こしょう…適量

①玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、ほうれん草は3～4cm幅に切る。じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りする。
鶏肉は余分な皮を切る。4等分に切り、塩・こしょう、酒で下味をつける。

②じゃがいもは耐熱容器に入れて水適量（分量外）を加え、ラップをし電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。

③フライパンにバターを溶かし、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、端に寄せ玉ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、小麦粉を入れて炒める。塩少々（分量外）を入れる。

④牛乳、コンソメを入れて溶かし、沸騰させないように煮込む。ほうれん草を入れなじませる。器に盛り、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。

【副菜：白菜とべーコンのガーリックステーキ】
白菜…1/4個
にんにく…1片
パセリ…適量
ハーフベーコン…3枚
オリーブオイル…大さじ3
こしょう…少々
粉チーズ…適量

①白菜は芯を残して半分に切る。パセリは粗みじん切りに、ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはつぶして芽を取る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを焼く。カリカリになったら取り出す。炒めた油はそのままにし、にんにくを弱火で熱する。香りが出てきたら取り出す。

③同じフライパンに白菜を入れ、焼き色がつくまで両面焼く。白菜がしんなりしたら皿に盛り、ベーコンをのせ、にんにくを添える。粉チーズ、パセリ、こしょうをかける。

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◆水曜献立
【主菜：ぶり照り焼きのねぎソースがけ】
ぶり…2切れ
長ネギ…1/2本
青ネギ…3本
【A】酒…大さじ3
【A】みりん…大さじ3
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】砂糖…大さじ1/2

①長ネギは斜め薄切りに、青ネギは小口切りにする。ぶりは塩・こしょう、酒各適量（分量外）をふる。

②フライパンに油（分量外）を入れて中火で熱し、ぶりを焼く。片面焼けたら返して、長ネギを周りに入れ焼く。

③全体に火が通ったら【A】を入れて煮絡める。

④器に盛り、ネギソースを添える。仕上げに青ネギをふる。

【副菜：里いもとえびの明太マヨサラダ】
ボイルえび…8尾
里いも…5個
ミニトマト…3個
サニーレタス…適量
辛子明太子…1個
【A】塩…少々
【A】マヨネーズ…大さじ3
【A】牛乳…大さじ1
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1
かつお節…1/2袋

①里いもは皮をむき、一口大に切る。えびの殻をむく。
里いもは耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で4～5分加熱し、やわらかくする。粗熱を取る。

②ボウルにえび、明太子を加え、明太子は菜箸で潰しながらほぐす。【A】を入れて和える。かつお節、ミニトマトを加えて全体を混ぜる。

③器に手でちぎったレタス、混ぜ合わせた具材をのせる。

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◆木曜献立
【主菜：牛豆腐皿】
牛こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1個
しめじ…1袋
しょうが…1片
青ネギ…2本
木綿豆腐…1/2丁
【A】しょうゆ…大さじ4
【A】酒…50ml
【A】みりん…50ml
【A】砂糖…大さじ2
【A】水…200ml
七味唐辛子…お好みで

①玉ねぎは2～3mmの薄切りに、しょうがは皮をむき千切りに、青ネギは小口切りにする。しめじは石づきを切り、手でほぐす。
木綿豆腐はキッチンペーパーなどで水気を取り、食べやすい大きさに切る。牛肉は塩・こしょう少々（分量外）をふる。

②鍋に【A】、玉ねぎ、しょうがを入れて中火にかける。

③煮立ってきたら、牛肉をほぐしながら入れ、豆腐を入れて煮詰める。しめじを入れて落とし蓋をし20分ほどじっくり火を通す。

④器に盛り、青ネギをのせ、お好みで七味唐辛子をかける。

【副菜：香ばしちくわとほうれん草のごまナムル】
ほうれん草…1袋
しめじ…1袋
ちくわ…2本
ごま油…小さじ1
塩…適量
【A】白いりごま…少々
【A】ごま油…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】にんにく（すりおろし）…少量
【A】塩…少々

①しめじは石づきを切り、手でほぐす。ちくわは5mm厚に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

②沸いた湯に塩を入れ、ほうれん草を茎から茹でる。茹で上がったらザルに取り出す。しめじは1～2分さっと茹で、ザルに上げて粗熱を取る。

③粗熱が取れた野菜をボウルに入れ、ほうれん草は4～5cm幅に切る。キッチンペーパーなどで水気をしっかり取る。ちくわ、【A】を入れよく和える。

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◆金曜献立
【主菜：豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き】
豚こま肉…200g
かぼちゃ…1/4個
玉ねぎ…1/2個
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1

①豚肉は塩・こしょう、酒をふる。片栗粉をふり全体によくなじませる。ポリ袋に入れてもみ込み置いておく。

②玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に、かぼちゃは5mm厚の馬蹄切りにする。かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。

③フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ、かぼちゃを入れる。

④全体に火が通ったら【A】を回し入れて炒め合わせ、皿に盛る。

【副菜：豆腐とほうれん草のごま和え】
ほうれん草…1/2袋
木綿豆腐…1/2丁
すりごま…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1

①湯適量（分量外）を沸かして、塩少々（分量外）を入れ、よく洗ったほうれん草を茹でる。

②木綿豆腐はペーパーで包み、ラップをせず電子レンジ（600W）で2分加熱し、粗熱を取る。

③ボウルにすりごま、めんつゆを入れる。水気を切ったほうれん草を4～5cm幅に切って加える。木綿豆腐を手でほぐしながら入れ、全体を和える。

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