#16》Crêpes Suzette【Gluten Free Vegan】卵なしでも優しい口当たり（グルテンフリー米粉クレープ）米粉オレンジシュゼット

米粉で卵無しクレープ。
とても優しいソフトな食感。
グルテンフリーでも破れにくい生地の作り方を紹介しています。

卵を入れれば米粉も簡単に取り扱えるのですが、
卵なしでも美味しくできるレシピを作ってみました。

●焼くときのポイント●
フライパンは十分に加熱してから油を薄く敷けば、皮が破れずに上手に両面焼くことができます。
上面が乾いてきたらそっと返して両面焼いてください。

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ingredeients
(crepe dough)
Soy Milk 80g
Water 20g
Psyllium Powder 1g

Confectionary Rice Flour 35g
Cane Sugar 3g
Pinch of Salt

(orange sauce)
Orange Suzzet
Orange Juice 1/2squeeze
Sugar 20g
Water 1tsp
Vegan Butter 1Tbs (or coconut oil)
Rum 1Tbs (or Grand Manier)

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★KOKU
https://koku-kyoto.com

★宮園ナオミ
米粉マイスター協会認定「米粉インストラクター」

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