【極めるレシピ】まるごとかぼちゃ　鶏のクリーム煮　ハロウィンやおうちパーティに最適！是非作ってみて！

【極めるレシピ】まるごとかぼちゃ　鶏のクリーム煮　ハロウィンやおうちパーティに最適！是非作ってみて！

かぼちゃをくり抜いて、柔らかく煮込んで鶏のクリームに入れオーブンで焼きました！
【本日のレシピと材料】（材料は目安ですのでかぼちゃの大きさによって変えてください）
かぼちゃ　　　　　　　約1.8㎏
鶏もも肉　　　　　　　1.5枚（約300g）
玉ねぎ　　　　　　　１００ｇ
マッシュルーム　　　　　５個
バター　　　　　　　　１５ｇ
牛乳　　　　　　　　２５０ｃｃ
ローリエ　　　　　　　　１枚※お子様向けなら入れなくてもＯＫ
コンソメ　　　　　　　　２個
塩　　　　　小さじ３分の１（約1g）
サラダ油　　　　　大さじ１（約15㏄）
西京味噌　　　　　大さじ１（約15g）
（鶏の下味）
塩　　　　　　　　　　少々
黒胡椒あらびき　　　　少々
小麦粉　　　　　　大さじ２（約20g）

【作り方のコツ】
１，かぼちゃは加工がしやすいようにレンジで加熱する
※500Wで20分
※ラップで全体を巻きます
※冷まします
２，種を取り出します。食べられる部分は味噌汁などに入れてください
３，鶏肉に下味をして、小麦粉をまぶします。
４，皮を下にして、キツネ色になるまで焼きます。
５，鶏肉を取り出して、バターを入れ玉葱を炒めます。
６，玉葱が透き通ったら、マッシュルームを入れて炒めます。
７，鶏肉をフライパンに戻します。
８，牛乳を注ぎ、沸かしたらローリエとコンソメ　塩　胡椒　西京味噌で調味
９，少し煮詰めて、とろみが出たらかぼちゃに入れます。
１０，チーズをたっぷりのせて、２００度のオーブンで25分から30分程度焼きます。
※余熱ありに設定
※南瓜の大きさやオーブンの機種によって、加熱時間がかわるので、仕上がりは竹串などを刺して、スッと通ればOKです。
１１，器に盛り付けて完成

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海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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