梅とシソとちりめんじゃこの冷製パスタを作りたい【もう一つの戦い】
・実は 和風パスタも失敗を繰り返していました。
・ぼくが 今まで作った冷製パスタの中で 今回のやつが 一番 美味しかったです。
・和風ドレッシングは メーカーによって 味が違うと思うので 美味しくなかったらごめんなさい。
・ぼくは 市販の梅干しを買ったことがないので 梅干しによって 美味しく出来上がらなかったら ごめんなさい。
・梅が好きな人は 2コぐらい入れても 美味しいと思います。
・シソが好きな人は 10枚ぐらい入れても いいかもしれません。
・麺は 半分に折って入れました。
・1.4mmの 5分で茹で上がるパスタを使いましたが 茹で時間 5分だと 硬くて美味しくなかったです。
・水1リットルに対して 塩 大さじ1杯は 一般的には たぶん 多いと思いますが ぼくは このやり方のほうが 確実で 美味しいと判断しました。
・1.4mmの 2分で茹で上がる 早ゆでパスタでもやりましたが なんか 妙にあせるので 5分で茹で上がるタイプのパスタを使いました。
・編集ミスで ぼくが海で遊んでいる プライベートの映像が流れましたが 本動画とは 一切関係ございません。
・コメント返信用に iPadを購入しました。これで 少しは早く返信出来ると思います。
・ぼくは かなりの機械音痴なので iPadを使いこなせず 今までよりも コメント返信が遅くなるかもしれません。
＜材料・分量＞
・和風ドレッシング 大さじ 2杯
・シソ 5枚ぐらい
・梅干し 1コぐらい
・ちりめんじゃこ 15ｇ
・麺 100g (1.4mm の 5分で茹で上がるやつ)
・塩 大さじ 1杯
・水 1L
※材料 分量は目安として下さい。
————————————————–
＜動画で使用したフライパン＞
・スキャンパン クラシック ソースパン 18cm
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＜動画で使用した計量カップ＞
・OXO 計量カップ アングルドメジャーカップ 中 500ml
https://amzn.to/2JDB6RX
＜動画で使用したポッキーのような菜箸＞
・マーナ シリコン 菜ばし ミニ イエロー K691Y
http://amzn.to/2F0RElX
＜動画で使用した ボール＞
・柳宗理 ステンレスボール 19cm
http://amzn.to/2giGKjD
・冷水を入れていたボールは 東急ハンズかどこかで買いました。
＜動画で使用した ザル＞
・柳宗理 パンチングストレーナー 19cm
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＜動画で使用したカセットコンロ＞
・Iwatani カセットフー エコプレミアム
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＜この動画で使ったオリーブオイル＞
・バリアーニ ＥＸバージンオリーブオイル レギュラー500ml
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＜この動画で使った塩＞
・海の精 赤ラベル 240g
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＜動画で使用した包丁＞
・タダフサ 万能170mm三徳
(正規店でのご購入をお勧めします)
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37件のコメント
いいなと思った人は追いかけて
ダメだと思った奴は追い越して
たぶん それの繰り返しなんだろうなぁ
大人になってくって
by 暗殺教室 磯貝悠馬
[INGREDIENTS – Ume Shiso Jyako Cold Pasta]
2 tbsp Kewpie Tasty Wafu Dressing
5 Shiso Leaves
1 Pickled Ume (Grandma’s homemade)
15g Dried Young Sardines
100g (1.4mm thick) Pasta
1 tbsp Salt
1L Water
It’s challenging for us (who live outside of Japan) to find ingredients, but I found a couple…
Kewpie USA https://www.kewpieshop.com/products/kewpie-wafu-dressing-8oz
(Ingredients details are available if you would like to make the dressing from scratch.)
Clearspring UK https://www.clearspring.co.uk/products/organic-japanese-umeboshi-plums
Amazon.com carries several different kinds of Umeboshi as well.
Japanese & Korean grocery stores might carry Shiso and Sardines. I normally do not see at Chinese grocery stores.
Please let us know your result if you tried to catch fresh sardines at sea like Kikonohito-san. 😛
(*7か月経って編集。これが最初か。懐かし。(^－^)）
って材料書いてみたけど誰かの役に立つだろか？
今日のお昼はこれにします♪
いつも観てます
旦那のお昼ご飯にパスタの動画参考にしてます
ありがとうございます(*´ω｀*)
とうとう漁に出るまでに進化したのですね🐟🐟🐟😳😳😳
キコノヒトさんの遊んでる姿見つけられないなぁ〜⁉️
自家製梅干し管理人のおばあちゃん👵お疲れ様です。
梅干し食べてお元気で😃😃
じゃこ瞬殺からのパスタフェイント…
結婚して毎日キコノヒトさんのご飯が食べたい。
梅干しの種を包丁で取る人はじめてみた。
パスタ入れるときに捻るのかな？
って思ったらそのまま入れて笑った
まーきまきシガレットォがきたぁぁ！
お久しぶりです🙋
いつのまにか10万人も登録者さんがいるんですね…！(早い…)
今回のパスタも美味しそうなので休日に作りたいです🍝💕
和風ドレッシングが一番のキーポイントのパスタですね。
しかし毎度毎度美味しそうです(´￢`)
梅干しは一度やりましたが面倒で一度で断念しましたね私(´-ω-｀)
プライベートなジャコの取り方からキコさんが何者なのか分からない(゜Д゜;)
外国にいる私には材料揃いが相当難しいんじゃないですか（泣）
自家梅干なんて・・・。海まで行ってちりめんじゃこ捕り方も難しいしｗｗｗひどいレシピですね。ｗｗｗｗｗｗｗ
외국에 있는 제가 재료 모으기에는 상당히 어려운거 아닌가요 ㅠ.ㅠ
집에서 직접 만드는 우메보시… 바다까지 가서 실치 잡는 것도 어렵고 ㅋㅋㅋㅋ 너무한 레시피 네요.. ㅋㅋㅋ
わぁ！これ凄く美味しそうですね☆
気温の変化に弱く
朝 納豆に梅肉混ぜたもの
昼 納豆にシソチューブをいれて混ぜたもの
夜 納豆にキムチ入れて混ぜたもの
結果納豆しか食べられず、サッパリとしたものが食べたかったのです！毎回参考にしています！つくってみよーっと🎵
年号も変わるということで平成の夏も今年で最後。楽しめたでしょうか？
自家製の梅干しを作ってるキコノヒトさんに
うちのおばあちゃんの梅干しを食べてもらいたい！
酸っぱすぎて涙がチョチョギレます
今日も今日とて美味しそうなのをっ！
明日はパスタを食べよう。
キコさんはじゃこ取りも上手いなぁꉂ(ˊᗜˋ*) いやいや、プライベート映像でしたね。じゃことりじゃない、(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
キコさんの漬けた梅干し食べてみたいなぁ(*'ω')！
Please, speak English, thank
✌️💕
苦手な食材が……たくさん
梅干し大好きなので今度真似します(^^)★
和風パスタ素敵！
子供の頃から梅干し大好き(笑)
毎年梅シロップ＆梅酒作ってますが、来年は
梅干しチャレンジしてみます💪
私は非常にゆっくり食べる（このチャンネルを参照）
こんにちは。梅干しは酸っぱめですか？甘めですか？塩辛めですか？
なんか前回のマルゲリータみたいなパスタからハマってしまった
初投稿から全部見てきましたよ。ヽ(*´∀｀)ノ
あの割れてるようなデザインのお皿が好きですw
美味そう。作ろっと
キコノヒトさんはいったい何者なのだろうか。
料理上手い、梅干し自家製、調理器具、その他諸々お洒落。
私らとは次元が違うところにお住まいなのかな？
和風パスタ食べたいので送ってください(笑)
ちりめんじゃこ金網に大量ですな😸ﾔﾙﾈ～
梅干し自家製か～…美味しそう🎵
梅酒の自家製しかやったことないかな～料理しながら用だったわ⤴️🍳🔪🍶
さっぱりしてて美味しそう🎵
自給自足の自家製に戻す時だよね👯♂️👯♂️👯♂️👯♂️👯♂️🎶←ｷｺﾉﾁｬﾝﾅﾝﾊﾞﾝﾒ?
(*σ´ｪ｀)σ…?
ん〰️と〰️…お腹すいたww
秋だね🐤
！！Σ(ﾟﾛﾟ;)
シソ、巻いて切るφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
いやぁ、美味しそう そしてポッキーを箸の代わりに使うとは、プロなのは料理だけでは無かったか
梅干しにしか見えねえよなんだこのトマトって思ったら梅干しだった
鍋の大きさ、ずっとミルクパンくらいだと思ってた
普通の鍋やんけ
ちりめんじゃこを捕る動きがキレッキレすぎて
パスタ5分で硬かったのは、多分鍋の温度が低いんじゃないかと思います。
もうちょっとガンガン麺が踊るくらいがよかったはず（元ピザパスタ店バイト程度の知識）
ちりめんじゃこのところ、笑いを堪えられなかった笑
もう今の時期寒いですが食べたくなったのでこれから作ります！
！？こんな感じのパスタ(冷製じゃない)を昨日自分で作りました！ちりめんじゃこ入れてないのですが醤油をちょっと入れて焦がしたら美味しかったです。
市販の梅干しを食べたことがないって、すごい。毎年自家製で作られてるんですね。おいしそう。
とても美味しそう。
梅干しが苦手な場合は何を入れたらいいですか？潮田渚より
梅干しの蓋が開いた瞬間口の中よだれまみれになって溺れた
今日もkawaiiを更新していくよね。