【超簡単】プロが絶品スイートポテトの作り方を紹介！アレンジも自由自在☆
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焼きたてのホクホクも冷やした後のしっとりもどんな食べ方も美味しい☆
さつまいも本来の優しい甘みとバターの風味がたまらないしっとり食感のスイートポテトです。
是非一度お試し下さい♪
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◎材料
□スイートポテト（10個分）
・さつまいも（紅はるか）300g
・無塩バター 25g
・きび砂糖 30g
・卵黄 1個（生地用1/2 塗る用1/2）
・生クリーム（35%）30〜50g
※芋の水分量によって柔らかくすぎて成形出来ない場合があるので
30gから様子見で調節してみて下さい。
・バニラエッセンス 2〜3滴
・黒ごま 滴
◉オーブン
・トースター 230〜250℃ 6分〜10分
※ご家庭のトースターによって温度の設定に上限があるのでこの表記をしています
焼きの目安は表面に焼き色が付いたらOKです！
◯オーブンの場合
２００℃に予熱したオーブンで8分〜12分
表面に焼き色が付いたらOK
◉余談レシピ
・さつまいもはお好きな品種でOK
・きび砂糖はお好きなお砂糖で代用可能
僕のオススメ（三温糖、カソナード、メイプルシュガー）
・無塩バターは有塩バターに置き可能（香ばしくなります）
・生クリームは牛乳に置き可能（あっさりします）
・ラム酒を加えるとさらに美味しい！
(加える場合はラム酒5g加える。生クリーム(牛乳)を-5gして水分量を調節して下さい)
◉アレンジ情報
・お好きな形に成形できます
・さつまいもは茹でて作ることも可能
（芋が水分を吸うので生クリーム（牛乳）少しずつ入れ、量を調節して下さい
・もっとホクホク食べたい方【生クリーム（牛乳）を半量】
・もっとしっとり食べたい方【生クリーム（牛乳）プラス20g〜30g入れて冷やしてから成形
】
▼他のオススメの焼き菓子
＊混ぜて焼くだけ簡単バナナケーキ
＊にんじん丸ごと一本使うキャロットケーキ
＊ブルーベリーマフィン
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29件のコメント
This looks delicious! Perfect for fall!
いつも動画楽しみにしてます😃
明日のおやつはスイートポテトにします
これは絶対においしいやつですね
お鍋で練って水分を飛ばす作業も無いから気軽に作れるのも良いですね♥️
パティシエの方の動画は工程が多かったり難しかったりで中々お家で作れないのですが、、、ひろさんは素人でも挑戦しやすい物ばかりなので見ててワクワクします♡♡♡
早速スイートポテト作ってみます☺️
オーブントースターの正確な温度がわからないので、電子レンジのオーブン機能で温度設定、時間を設定して焼成してもよいでしょうか？
先日のりんごケーキ、美味しく出来ました！
お客さんにも好評で嬉しかったです✨
すてきなレシピありがとうございます🍎✨
今回のスイートポテトも旬で良いですね✨
コロリとして可愛いです💕
この間メイプルロールパンを作った時のメイプルシュガーがあるので、使ってみたくてウズウズしています笑
明日もお休みなので早速作ってみようと思います🍠
今日は敬老の日なので、作ってあげたい😊がんばろー！生クリーム高めだからなー
先生は現役パティシエとありますが、パティシエ何年目ですか？パティシエというお仕事はハードだと聞きますが、動画を作る時間はどうやって捻出しているのでしょうか
スイートポテト美味しいですね✨さつまいもの季節ですね🍠食卓の秋ですもんね🍁🍂
教えてください！
今、好きな人が落ち込んでて、元気づける為に好きな人に手作りのお菓子を配送したいんですが(住んでる場所が遠い為)、日持ち出来る手作りお菓子を探してます。クッキー🍪は日持ち1週間持つと思いますが、ヒロさんが更新した動画の中で日持ちする手作りお菓子ありますか？あったら教えて下さい🙇♀️
このスイートポテト🍠も配送で送りたいですが日持ち知りたいです🥺
さつまいもをレンジで温めたら黒くなってしまいました！鍋で茹でてから作っても大丈夫ですか？
ベリー「おしりたんていさんのスイートポテトにタバスコを掛けちゃおう！」
教えて下さい！
ラム酒を入れる時バニラオイルは入れますか？
レシピご教授ありがとうございます😊
バニラビーンズも入れたら味に深みが出て、🇺🇸のホームパーティーに持って行ったら、皆さんにケーキみたいで美味しい！って凄く喜ばれました。
早速作りました❤
冷凍保存は出来ますか？
美味しく出来て、渡した友達から、お店でお金払って購入するレベルと言われました😊ありがとうございます😊
裏ごしのタイミングはバターと混ぜる前ですか？
オーブンがないので、こちらを作ってみました！とても美味しかったです！オーブンを使用しないお菓子の作り方をアップしてくださるとうれしいです！
いつも美味しいスイーツを作らせて頂いてます😊
スイートポテト大好きなので😊
このスイートポテトのレシピで、パウンド型で大きく作りたいのですが。
何倍にした方がいいでしょうか？
長さ17センチくらいのパウンド型です。
少し前に作って冷凍してたスイ-トポテトをお昼の休憩に同僚にあげたら、次々とリクエストが、、、
❤️の形にしたりクマさんやウサギさんの形にしたりして、すっかり私の定番になりました。ヒロさん、いつも簡単でとても美味しい作り方教えて下さってありがとうございます♪
コメント失礼致しますオーブンの場合はできないのでしょうか？
大学受験を控えている高3です。放課後にも友達と勉強をしていて、夜になるとお腹が空いてしまいます。その時のおやつになるようにと作りました。お芋好きの友達なので、喜んでもらえるといいなと思っています。😊🍠
形を作ってたら割れるのですが、どうすれば割れませんか？
シルクスイートで作らせていただきました。思いつきで作ったので黒ごまがなく、ごま塩を乗せたのですが甘味が引き立って美味しかったです❤
どこにレシピ書いてありますか？
昨日の午後にスイートポテトを作りました。
少し生地が緩くて焼けた時に割れてしまいました。
さつまいもを茹でた水分、生クリームの水分が多かったのが原因だと思います。
オーブントースターでこんがり焼け目は出来た事、失敗しても味は美味しかったです。
生クリームではなく牛乳を使用しました。私は濃厚な方が洋菓子らしくて好きなのですが、あっさり目で母親には好評だったようです😂
ラムダークも入れました！！
初めて四角く成形しましたが
お洒落で可愛いな❤と思いました。
もう少し柔らかくした方が良かったかなと🤔
次作る時は生クリームにして水分量ももう少しだけ増やそうと思います😊
おいしく出来ましたうれしい😃
倍量にしても同様に作れますか？
トースターがない場合はオーブンレンジのグリル機能で大丈夫ですか？
娘のおやつに焼き芋作成し、味見してイマイチなお芋をこちらのレシピを参考に作りました！
優しい甘さで美味しかったです！
生クリームなかったから牛乳で作りましたが作れましたが、やはり生クリームで作ったらもっと美味しくなりそうなので次回は生クリームで作りたいな