海老がぷりっぷり🦐栄養満点💯海老とブロッコリーの卵あんかけ

海老がぷりっぷり🦐栄養満点💯海老とブロッコリーの卵あんかけ

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【海老とブロッコリーの卵あんかけ】
むき海老10尾
ブロッコリー1/2株
豆腐(木綿でも絹でもOK)200g
卵1個
水200ml
鶏がらスープの素大さじ1
塩小さじ1/2
おろしにんにく1cm
片栗粉大さじ1/2
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、レンジで3分加熱する
冷凍むき海老の場合は解凍しておく
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フライパンに水を入れて沸いたら、鶏がらスープの素、塩、にんにくを溶かす
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豆腐をスプーンですくって入れ、海老も入れ再び沸騰したら3分加熱する
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水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵も入れる
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火を止めたらブロッコリーを加え、仕上げにごま油とこしょうをかけたらできあがり♪
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栄養満点でお腹にも優しいので体調が優れないときにもオススメです👍
(実際に娘が体調崩した時に作りました😊)
ごはんにかけて丼にしたり、お粥に混ぜて中華粥にしてもおいしいので、ぜひお試し下さい♪
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