【鶏肉を使った１０分レシピ】ほんのひと手間で鶏肉が１００倍うまくなるプロ技を大公開！桝谷流“鶏肉と玉ねぎのパスタ”【ローズマリーの香りがいい♪】Chicken meat & Onion Pasta
今回は桝谷流「鶏肉のパスタ」を作りました。
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鶏肉のパスタ（2人前）
【材料】
・スパゲッティ…160g
・岩塩…水1Lにつき10g
・鶏もも肉（厚さを均一にしておく）…200g
・玉ねぎ（薄切り）…1個
・マッシュルーム（4等分に切る）…5個
・にんにく（薄切り）…2片
・ローズマリー（葉のみをみじん切り）…2本
・鷹の爪（種を取って輪切り）…1本
・白ワイン…大さじ3
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
【作り方】
①パスタを茹でる用の湯を沸かす。
②鶏肉に塩こしょうをふり、冷たいフライパンに皮目を下にして入れ、さらににんにく、オリーブオイルを加えて中火で火をつける。
③にんにくに火がとおったら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、パスタを茹で始める。
⑤鶏肉の皮目に焼き色がついたら裏返し、両面焼く。さらにローズマリー、鷹の爪を入れて火を止める。
⑥鶏肉をいったん取り出し、ひと口大に切ってフライパンに戻し、白ワインを加えて弱火で他の具材と絡めて火を止める。
⑦パスタを規定の30秒前に取り出し、⑥に加えてさっと具材と和え（水分が多いようなら中火で水分を飛ばしながら和える）、皿に盛り付けて完成!!
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41件のコメント
ローズマリー、マッシュルーム使ったことないですが、これ絶対作ります！！おいしそう。奥さんにも食べさせたいです。次回のピッツァも楽しみです！！
鶏肉を小さく切るのは、一つは食べた時の食感、もう一つは、より火の通りをよくするため。さらに肉汁をソースに鶏の旨味をのせるため。
54歳のおじさん主夫です。いつも楽しく拝見させてもらってま〜す！自分も涙もろくなりました😢
川越さんとのコラボ見てみたいで〜す！
桝谷さんの言うワンパンはツーパンと認識している😂
息子さんのチキンチョイス、ナイスです！
鶏肉系って私的に凄い好きです！
晩飯決定！
冷蔵庫にあるパセリ、しいたけ、使います！
鶏肉と舞茸好きなので、買ってきます！
自身の闘病中で旦那様が料理を作る機会が増えました。桝谷さんシェフだけど面白すぎなので🤣うちも誘って大画面で観ます✨質問なんですが、キッチン道具の拘り等ありますか？プロのシェフはまな板は使い分けしてますか？気になりまーす😆
またまた簡単なレシピで、助かります
ローズマリー、家で育ててますが、何故かすぐ枯れてしまいます😢
この、パスタを盛りつけたお皿、素敵ですね
大好き💕です
桝屋さんのファンは、男性の方が多いですよね😊
100均に響王が売ってました！
ワンパン⁉️
主夫の皆様頑張ってらっしゃいますね
我が亭主も見習うよう、動画とコメント見せます
最近激務でちゃんとご飯食べてないんですが桝谷さんのご飯おなかいっぱい食べたいです!!
UberEATSじゃなくて
まーすーEATSありませんか🥺笑
いつもありがとうございます‼️ニンニク使わない料理もまたお願いしますー。
おいしそーー♪
ピッツァも楽しみ😇
涙もろくなっている😢は夜中の3時にタマネギ🧅を切っているからではないのですね😉
タンパク質、野菜をちゃんと入れてくれると子供のランチにありがたいです！いろんなランチレパートリーほしいです。
鶏、タマネギ、マッシュルーム、娘が好きそう
桝谷さん、おおきに😁
我が家は、パスタ大好きで
一週間に2〜3回は作ります
今日の晩ご飯は桝谷シェフの
YouTubeを拝見して迷わず
これ作ろう❣️と材料を揃えました🤗
初めての組み合わせです
鶏モモ肉と玉ねぎ、
マッシュルーム、白ワイン、
ローズマリー✨
作っているそばから
美味しいのが想像できました
本当に美味しかったです🤗
教えていただき感謝致します
ありがとうございました🙇♀️
ワンパンじゃなーーーい！フライパン２つで作ります
ワンパン？
本当に美味しそう 作り方もシンプルで最高です
チキンパスタやってみます！
桝谷さん賛否の矢部さん辞めちゃうらしいですょ😢
工程を見せない笑いはやめてほしいと前回コメントしたものです。ちゃんと見れてうれしいです。ありがとうございます。これからも勉強させてください。
作ってみました！とてもおいしかったです！！塩コショウだけで味付けしているとは思えない旨味がありました。
髪の分け方が素敵💓
動画再生の男女比率チャート置いときますね
川越さん8:2
笠原さん5.5:4.5
桝谷さん2:8
桝谷さんwww一生ついていきます
このチャンネルを観ると、日頃のストレスが吹っ飛びます！
ありがとうございます
ますやさん！
秋の素材でパスタお願いします。。
栗、きのこ、芋系、カボチャ等々は
平凡、凡、凡
フルーツ系で美味しいのをお願いします！
ちなみに、秋では無いのですが、桃のパスタはメチャ美味かったです！
桝谷シェフの真面目な料理回も気になりますが、やっぱり今後もいつも通り楽しそうに料理する桝谷シェフが見たいです。
鶏肉の脂と玉ねぎの甘味をローズマリーの清涼感でサッパリ食べさせるレシピかな？と思いました。以前に巷で流行ったラグービアンコの構成に近い感じがするので、きっと家庭的でホッとする味なんじゃないかとも思います。次の休日に是非真似したい&次回も楽しみすぎです👍
桝谷さんと同世代
いつもAmazon FireTVを使用しテレビで晩酌しながら拝見しています
なんでわかったんだろう
ウチのPCやスマホをハッキングしてます？
主夫の味方ありがとうございます！主夫としていつも参考にさせていただいてまーす！！！
毎回楽しく勉強させていただいてます！次回のピッツァも楽しみです😊
毎週動画アップされるのを楽しみにしております
桝谷シェフにリクエストお願いします🙇♀️
クリスマスに向けて彼氏が作る
『大事な彼女に贈る手打ちパスタの本格ボロネーゼ』
を是非哲学的な恋愛格言と共にご教授ください
家庭の主夫に寄り添う桝谷シェフ
は重々承知してますが
今回ばかりは彼女を泣かせるくらい喜ばせたい全国の男性に寄り添ってほしい
と切に願います
合い挽き肉なら森さんの牛肉クレームもワンチャンクリア出来るのではないかと
是非是非お願い致します🙇♀️
本日10月21日
本の発売日ですね😂🎉
おめでとうございます🙌
いつもシンプルな味付けで素材の旨味を引き出してる素敵なレシピですね❤
いつも楽しく見させて頂いてます❤ありがとうございます
心にしみた動画でした
介護に疲れているのに
まわりからアドバイスを
高圧的に言われて
「やってるわ」と心の中で
叫び疲れる日々
うーん、何か知りませんがまずいパスタになりました。何か失敗したんやろなあ。
桝谷シェフがよく言う
『なんでもいいんですよ』
って、素敵だなぁって思います😊
お料理って好きに作るのがいいんだなぁって思わせてくれます。
早速作ってみました。マッシュルームはスライスで作りました。常に素材の旨味を大事にしているレシピと言う意味がわかりました。
めちゃメチャ美味かったです。