納豆とズッキーニの冷製パスタ【いつもと違う納豆レシピ】
前回の動画で余ったズッキーニの中身と納豆を使って、イタリア風冷製パスタにしてみました。
ズッキーニを丸ごと使って作ることもできます。
——————————————————–
【再生リスト】
●夏料理
●魚・肉料理
●野菜料理
●パスタ・リゾット
●ピッツァ・パン
●海外で作る日本の味
●簡単お菓子
●イタリア生活トーク
●イタリア生活Vlog
———————————————————
●Daikiのダンスチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCCkju2Y1AQzqb98z1v_r00w/
#納豆 #冷製パスタ
26件のコメント
創作料理人と言う人達は時々、奇をてらった料理を作ったりするけれど、まさか！？納豆！？プラスのチーズ！？家族に食べて貰う訳だし、こうして動画も見れているから合格ラインだったんですよね（笑）。面白いですねぇ…只管、頭の中で納豆+クリームチーズ、とやっています。此処までは味的にOK。
皆がどんなコメントを書いて居るのかな？此処のチャンネルはコメントも面白い！！私は自分で創造する事は失敗の確率が増える…でも、上手な人のレシピをチョコッとアレンジは上手く行くんです（笑）。庭の茗荷と納豆とクリームチーズも合いそうな気がして来ました。ちょこっと試してみます。但し、パスタは無いからご飯で…。
ご家族の反応も楽しみ！納豆が平気と言うのはコメントで読んじゃったけれど、反応はごく自然でした。でも、段々このチャンネルが料理から別の物に見えて来ました（笑）。何が違うのかなぁ。”自由さ”かな。
私達、日本に居る日本人にはスーパーに行けば当たり前に安価で買える納豆だけど、海外に居る納豆好きは自家製納豆しかないんですもんね。私もヨーグルトメーカーで作った事ありますけれど、それほど市販の納豆と味が大きく変わる訳ではなかったので、自家製納豆は止めました。
食に対するMihoさんの探求心は凄い！これは天職だなぁ。
ご主人の手が例の動きをしていないのが気になりますが、みほさんの実験風景が見られて楽しむ事ができました。
どんな味になるのでしょう😵動画を見ていて想像がかきたてられました！試してみたいです😃
ズッキーニこの季節、アメリカのスーパーでもよく出てます。いつもは、縦切りにし、オイルをかけた後グリルするんですよね。こんな食べ方もあるんだと思いました。冷凍納豆入手したら、試してみます。
すごい工夫に溢れていて素晴らしいですね。どのような場所にあってもあるものを楽しんで生活しているみほさんご家族とても素敵です。
う～ん。納豆！欧米の方々に受け入れられるかな？Mihoさんのご主人、息子さんは日本の味に慣れているでしょうが。。でも、こうして「日本の味」が広まっていくかなと思います。醤油や味噌も段々、広まって行ったのでしょうから。納豆作りは我が家もこの日本の暑さのせいで簡単にできました。我が家でも見習ってやってみます。我が家流になりますが。。ありがとうございました。
発酵食品同士って相性いいんですよね
料理はアイディアと実験ですね。好奇心旺盛なほうが新しいものに挑戦できて日々楽しめます😉
今回の料理とは関係ないですが、日本では酢納豆が体にいいとか痩せるとかでプチブームです。納豆にお酢を加えて混ぜるとすごく糸が増えるのですよ。バルサミコとかワインビネガーだとどうだろう？我が家にはどちらも常備していないのです。mihoさんが糸が少ない納豆だと言っていたので気になりました。
いつも楽しく拝見しています。いくつか真似して作ってます。コーヒーケーキも大好きでしたが、これ！！！最高ですね。納豆パスタは普通に作ってましたが、冷製は初めてでした。ズッキーニはなかったのでクリームチーズとオリーブオイルだけでやったんですが、めちゃくちゃ美味しかった〜簡単でコスパもいいし、ハマりそう。今度は忠実にズッキーニも入れて作りたいです、アレンジverも作って投稿していただけたら嬉しいです😊
確かに、チーズも納豆もタンパク質を発酵させたモノだから🧐
成分を分解して再構築すると、可能性が広がりますね。
料理は錬金術みたいで楽しいですね。
納豆、きゅうり、ゴマ油、しょうゆ、溶かしバターっていうので冷たいパスタ作ってましたが、このアイデア良いですね! やってみます。ちなみににんにくみじん切り少々を加えるのはどう思いますか？
よくあるんですけどね。レストランにお金持って無いの気づかず入っちゃう事。以前スパゲティ専門店に入って注文しようとした時、小銭入れしか持ってないのに気づいた。小銭数えてみると丁度一番安い日替わりランチパスタ代入ってた。日替わり下さい！と出て来たのが納豆スパゲティ。ゲ！な、なっとう？
食べてみるとうまかった
はじめてコメントさせて頂きます。最初から全部ミホさんの動画を拝見しています。
私の日課になっています。 かっこいいダイキ君とお優しいイケメンなご主人、素敵なファミリーですね。
納豆レシピ、ミホさんらしくてオシャレなお味だと想像できます！ good job♪
お盆に、ミホさんのイタリアンレシピをいつものメニューにプラスして作りました！
ズッキーニの付け合わせ２種には、薄切りの方には黄色のコリンキーをプラスして彩りUP。
ナスのバルサミコマリネにはインゲンをプラスしました。 大好評でした！
持ち帰り家族に食べさせたいと あっという間になくなってしまいました。
ありがとうございました。 他にもいろいろ作らせて頂いています。
これからも楽しみに拝見しますね！
いつも美味しそうですね！
納豆のナットウキナーゼ成分は熱に弱いですよね、冷製パスタで作るのはさすがです！
美味しさと栄養面で理に適ってますね！
納豆をイタリア料理にしてしまうのなら 鯛の洋風なめろうもおすすめですよ！
やってみました。日本で市販の納豆は糸引きが強力すぎるので、まずは水洗いをしてねばねばをなるべく取り除きました。水切りを良―くしてからクリームチーズ、パルメザンチーズ、オリーブオイル、ミルク、胡椒どっさり、レモン汁を入れて混ぜている間に納豆もクリーム状になりました。 味見したところ「イケル！」。 臭さは抑えられ、ナッツのような香ばしさが出ました。 パスタを冷やすのが面倒だったので暖かいままで頂きましたが、違和感がありません。 驚きでした。 ミホさんのチャレンジ精神応援します。
よくヴィーガンチーズを作るのに味噌を入れると聞くのですが
味噌も、納豆も大豆の発酵食品なので、納豆でもチーズっぽくできるんですね！
美味しそうです！
納豆もクリームチーズもパスタも常備してあるので、メニューに困ったらやってみます！
ほんと、ステキ！
この発想！！
ありがたいです！
私は、乾燥トマト🍅が好きなのでそれもちょっとチョップして入れちゃうかな。実は納豆が苦手なのですがもしかしてこのレシピなら克服できそうです。
DAIKIくん食べてますね。
好き嫌いなくてえらいです。みほさんの育て方がいいんですね。
うちの主人は関西人という言い訳で納豆を食べません。
日本のテレビで納豆に胡椒は美味と言ってました✨良く絡んで美味しそう
私は納豆パンを作りましたよ。意外と好評でしたよ。いろいろ工夫してみてください。これからの活躍、期待しています。
納豆は軽く刻むとパスタによく絡まります！
たまに和そば（冷麺）と納豆を合わせて刻みネギをのせて食べると結構美味しいので、冷製パスタともよく合いますよ。
美穂さんこんにちは、納豆はあえて追加発酵させるともっと、臭いチーズにそっくりになります。わたしは買ってきたらそのまま平気でで１、２、３週間、常温で放っておきます。
これも作ってみます❣️
寿命を延ばす食品てあまり無く、スーパーフードと呼ばれる所以の納豆をアレンジするという発想に感心します