【牛肉となすの甘辛炒め】牛肉となすで作る！とろっとなすがたまらない♪｜macaroni（マカロニ）

【牛肉となすの甘辛炒め】牛肉となすで作る！とろっとなすがたまらない♪｜macaroni（マカロニ）

「牛肉となすの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉となすを炒め、甘辛味に仕上げる炒め物。ごま油の香りが食欲をそそるひと品です。献立の主役に、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

【牛肉となすの甘辛炒め】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/150164

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・なす：2本
・牛肉（薄切り）：150g
・酒：大さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・片栗粉：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・小口ねぎ：適量

■作り方
1. なすはヘタを落として縦半分に切り、5mm幅の斜め薄切りにします。
2. 牛肉に酒、塩をよく揉み込みます。片栗粉も加えてさらに揉み込みます。
3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を加えて炒めます。
4. 牛肉の色が変わったら、なすを加えて炒め合わせます。
5. なすがしんなりとしたら (a)を加え、よく絡めたら完成です。小口ねぎをトッピングして召し上がれ。

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