【ひとりランチ】ふわっふわのかき玉うどん🥚🥢 #ひとりランチ#麺レシピ #うどん #かき玉うどん #卵

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ふわっふわのかき玉スープと
つるもちの韓国うどん
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おなかの中から温まります♨️
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納豆ごはんとか前日の残りが多いけど…
たまに自分のために作ると満たされる。
在宅ワーカーの息抜きです😌
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韓国うどんは アオキのうどん
（今回は、アオキのきしめんを😉）
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つるっともちもち伸びにくく
キムチ鍋の締めやユッケジャンにはもちろん
ふつうのうどんとして食べても美味しいです
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材料
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だし汁　・・・・・・・・　400㎖
本みりん　・・・・・・・　大さじ2
しょうゆ　・・・・・・・　大さじ1
塩　・・・・・・・・・・　少々
片栗粉・水　・・・・・・　各大さじ1
卵　・・・・・・・・・・　2個
お好みのうどん　・・・・　1玉
小ネギ・七味　・・・・・　適量
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今回使用した調味料
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◻︎ だし汁
お好みのだし汁で代用可能です。
今回は、本だしのように使える “無添加至極の和だし” を使用しています。だしがらが残るので、取り除いていますが気にならなければ取り除く必要なしです🐟
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◻︎ 醤油
今回は、湯浅醤油 さんの白搾り（白醤油）を使っています。
ご家庭の醤油（もしあれば薄口醤油）で代用可能です。
白搾りは、風味がよく旨みがあり白だしのような味わいもある特別な醤油です。
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◻︎ 塩
ろく助の旨塩を使っています。
塩に天然の干椎茸、昆布、干帆立貝の旨みを極限まで凝縮して加えものです。
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美味しい調味料を使うと、いつものごはんがグッとおいしくなります。使用した調味料は楽天ROOMに載せています。

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📗「あやの魔法の調味料レシピ2」
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