豚肉巻き：インボルティーニ

豚肉巻き：インボルティーニ

#イタリアンレシピ #インボルティーニ
不朽の名作「インボルティーニ」の作り方決定版です！

【豚肉巻き：インボルティーニの作り方】
１、豚肉の薄切りにインゲン、ベーコン、チーズ、ケッパーを巻き込む。
２、塩・胡椒を振り小麦粉をまぶす。
３、鍋を熱してオリーブ油をたらし肉巻きを焼く。
４、肉をいったん取り出し再度オリーブ油をたらし、ニンニクのみじん切りと刻み玉ねぎを炒める。
５、肉を戻して赤ワインをたらし、ホールトマトを加えかるく煮る。
６、味見して足りなければ塩を振る。

【材料：16個分】
・豚肉：200g
・インゲン：40g
・チーズ：50g
・ベーコン：20g 1枚
・ケッパー：5g
・塩・胡椒：少々
・小麦粉：大さじ2
・オリーブ油：大さじ1＋小さじ1
・ニンニク：1片
・玉ねぎ：200g
・赤ワイン：大さじ2
・ホールトマト：400g 1缶

【メモ】
・タバスコたらしたりとかですね。

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